怎样腌酸甜可口的糖醋蒜的做法 步骤1 青蒜挖出来后剥掉外皮,洗干净后放清水里泡一天,期间换2-3次水,泡去蒜的辛辣味。我这个是妈妈处理后用醋泡过几天的了。 步骤2 蒜泡好后,开始做配料。在干净的锅里倒入白醋(为的是颜色好看)。 步骤3 接着倒入白糖 ...
1、将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮。 2、洗净,并用清水(自来水即可)泡24小时(中间换一次水)。 3、捞出控净水,撒上食盐拌匀腌制2到3天,一天要翻拌2次(两只手端着盆子往上颠翻就可以)。 4、捞出大蒜放到准备好的容器中(要干燥无油无水),腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中,扔掉即可。 5、拿一个干净...
将处理好的蒜头放入通风阴凉处晾1~2天,或放在通风干燥处晾一夜,让蒜表面变干,更加脆爽不变色。 煮糖醋汁:锅内倒入米醋(或白醋)、冰糖(或白糖)和盐,开中火加热至糖、盐完全融化。待煮开的糖醋汁自然放凉,加入高度白酒备用。 准备容器:用开水烫洗干净玻璃密封罐(或陶瓷坛子),倒扣晾干水分。确保容器干净、无...
1 先去集市或菜店买大蒜 2 买回来的大蒜把蒜苗切掉 3 在把蒜根切掉 4 大蒜剥皮，剥到剩下两层皮就可以了 5 大蒜剥好皮放在盆中，在盆中加入适量的水，水莫过大蒜，泡制一天 6 在把坛子清洗干净 7 把大蒜放在坛子了，放一层大蒜放一层盐 8 大蒜放好，在坛子里加入适量的凉开水 9 在加入适量的醋 10...
1 新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部 2 取一干净容器，最好用热水烫一下杀菌，控干 3 将剥好的新蒜放入容器中，每一斤蒜加二两白糖，放入米醋没过新蒜即可 注意事项 米醋也可用白醋代替，我家喜欢吃米醋；我用的是白糖，放红糖也可以；新蒜比较干净，剥蒜的时候注意保持干净就可以了。如果不放心，...
1. 准备蒜头：- 将蒜的表皮剥去，清洗干净。- 将剥好的蒜放入水中，加入10g盐，搅拌均匀。- 密封放置两个月，让蒜头充分腌制入味。2. 熬制糖醋汤汁：- 起锅，加入适量的米醋和红糖。- 不断搅拌，直至红糖完全溶解在米醋中。- 待汤汁凉透后备用。3. 封装糖醋蒜：- 把晾干的蒜装入干净的容器里...
如何制作糖醋蒜：1. 准备材料：100克去壳蒜头、10克食盐、53.3克食醋、16.7克白糖。2. 清洗：将去壳蒜头用清水清洗并浸泡4至6小时，以去除泥沙杂质，然后沥干水分。3. 腌渍：在缸底先铺一层盐（按照蒜头总量的10%），然后逐层放入蒜头并撒上盐，装至缸内八成满。在最上层再撒一层盐，密封...
1 将蒜茎切去，留有约6厘米假茎 2 将蒜头洗净，沥去水分 3 将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透 4 将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次 5 把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半...
1 选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净。2 剥皮去根，（记得切根时莫伤及蒜瓣），剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制。3 备好腌制的料——盐、醋、糖。4 把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉...