首先，少不了辅料就是淀粉，而且淀粉也有很多种，玉米淀粉、红薯淀粉、地瓜淀粉、豌豆淀粉等，但是如果想用淀粉来使肉变得更嫩，那就推荐用玉米淀粉，因为用玉米淀粉可以更粘稠，能很好地锁住水分，除了玉米淀粉，用嫩肉粉也是个不错的选择。那么，用哪个部位做炒肉片是最好的？其实，猪肉不同部位的肉质是不一样的...
2回锅肉:猪肉搭配蒜苗,使得猪肉肥而不腻,焦香四溢,更加下饭。 03:03 来源:好看视频-回锅肉正确家常做法,肥而不腻,香辣可口又下饭,比饭馆的还好吃 服务升级 3猪肉脯:肉质紧实,嚼起来很有嚼劲,也适合当零食来吃~ 01:47 来源:好看视频-这才是猪肉脯最好吃的做法,简单易学,轻薄入味,真好吃 服务升级 ...
1.准备好所需材料，猪肉要选用五花肉，把五花肉切成3厘米左右见方的块，锅内加入水，冷水下入五花肉，这一步要用冷水，这样可以去除五花肉上的血水、黏液、杂质、腥味，也可以将五花肉多余的油脂一并去除，这样的五花肉吃起来会比较不油腻还没有腥味。2.将水烧开，在焯水的过程中，要经常的翻动猪肉块，让猪肉的表面...
1水煮肉片:这样做超级下饭,简单美味,营养丰富,是餐桌上不可缺少的美食! 02:32 来源:好看视频-猪肉这样做最好吃,我家一周吃3次,香辣下饭,超过瘾! 服务升级 2干煸猪肉丁:端上桌香飘满屋的一道美食,赶紧做起来保证让大家直流口水。 03:04 来源:好看视频-鲫鱼不要再红烧了,试试这种做法下饭又下酒 服务...
煮制猪肉：锅中倒入清水煮沸，加入拍散的生姜、蒜、葱段和花椒熬出味道。放入猪肉，煮至六成熟即可捞出。注意宁不及而勿过，避免肉煮得过熟导致肥瘦分离。制作连锅汤（可选）：将煮肉汤中的葱姜蒜和花椒捞出，加热汤底。放入切好的冬瓜片或萝卜片煮熟，加入少许盐和鸡精调味，即可制成美味的连锅...
【做法和步骤：】材料：猪里脊肉300克。 调味料：李锦记叉烧酱1+1/2大匙、老抽1小匙、黑胡椒、柠檬汁各适量 猪里脊肉切大片放大碗内，依次加入叉烧酱、老抽、黑胡椒、柠檬汁搅拌均匀腌制15分钟待用；开中火，煎锅内倒底油，油热后放腌好的猪肉，快速用铲子划散，转大火翻炒；待炒制肉的水分挥发，转中小火，...
1 准备好雪花猪肉、姜、酒、盐、酱油、生粉、花生油、蚝油、老抽。2 把姜洗干净泥巴，用削皮器去皮，洗干净后沥干水分，放在案板上切成薄片。3 把雪花猪肉洗干净，要认真清洗，上面会有一些猪毛等杂质粘附着，务必要处理干净，沥干水分后切成小块。（跟牛趴差不多大小即可）4 用适量姜片、盐、酱油、生粉、两滴...
1、里脊肉切薄片，用清水清洗几遍，边洗边抓，让血水出来，然后沥水。如果是要切成肉丝的话，记住猪肉丝是要顺着肉的纹理切的，牛肉是逆着纹理切的。2、猪肉片中加入适量盐、料酒和酱油，抓拌均匀，这一步给猪肉去腥、入味、上色。3、然后再滴入些姜汁，拌匀。姜汁是天然的嫩肉剂，嫩肉效果比嫩肉粉丝毫不差...
在家将猪肉这样做下酒又下饭,太过瘾了。1红烧狮子头:肉馅做成丸子在油锅中炸制定型,再在汤汁中熬煮一下即可完成,肉香十足。02:40 来源:好看视频-红烧狮子头在家也能做,学会这招外焦里嫩没腥味,好吃又下饭 服务升级2排骨炖土豆:排骨焯一下,再在油锅中翻炒和土豆炖煮,出锅即可完成,好吃入味。 07:45 来源...