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黄酒 别名:绍兴酒、老酒、加饭酒、甜酒
酿黄酒的用料 步骤1 着是黄烟也就是(酒引子)、就是糯米蒸好了发酵后、成了酒引、这是我们温州人的做法,别的地方的酒引子可能不一样 步骤2 缸里加入30斤水到入黄烟泡两天 步骤3 这是我爸爸妈妈在田里收割、收割还要经过晒干、在背去刨皮后、就是糯米了 ️ ...
酿黄酒的做法,酿黄酒怎么做请看步骤:1.前一晚将80糯米用水泡好2.反复清洗3次,沥干水。(这个工程很累人)3.准备一口大锅4.先大火烧开满满一锅水,将蒸笼预热5.一次放三斤左右的米进蒸笼,上气6分钟左右蒸笼内的米熟了再加3斤米继续蒸。(蒸米所需时间很漫长,我从十二点蒸
黄酒的做法,黄酒怎么做请看步骤:1.把34斤矿泉水倒入缸内2.把7斤黄烟(酒引子)也一起倒入缸内泡两天3.糯米泡一宿4.糯米倒入锅中蒸18分钟左右5.蒸好6.晾凉7.倒入锅内拌匀
3 发酵在10-15度的温度下发酵48-72h左右，然后再加入酒。就是纯米酒，就是没有加入任何添加剂的、没有经过任何处理的。如果想让黄酒酒度高一点可以加一些酒度高的纯米酒，比如53度的、30度的、20度的都可以。4 二次发酵装完酒后，再次发酵，至少15天以上。如果想让口感好一点，可以发酵1-2个月。5 过渣用...
用料 自酿黄酒的做法 2月7日酿造的黄酒,今天准备启封 准备到瓶,我用喝茶的抽酒,比较省事 1⃣是上面的清液 2⃣是糯米的压榨酒,需要一个100目的网子过滤,挤压 3⃣是11月份酿造的,春节倒瓶的,清澈透明 倒瓶第二天 澄清十五天 再次倒瓶