1.口感不好一定跟你选的巧克力有关!!!巧克力不好吃,所以做出来的生巧会不好吃,尽量选好一点的巧克力,看个人喜欢。 2.淡奶油水怡加热的时候一定不要煮沸,全程搅拌,边缘冒泡就好了。 3.我这是100g黑巧,50g牛奶巧克力的比例,一定按照比例来,如果增加分量全部按相同比例增加!不然口感会有差异,糖自行斟酌,我觉得加...
(我的桃心模具照片被宝宝删掉了只好用其它照片代替)这里重点说明三种颜色的巧克力操作起来比较麻烦,挤入一种颜色就要放入冰箱冷藏好(是冷藏不是冷冻哦),在挤另一种颜色,如此反复直至成型。放入冷藏室20分钟就可以了 步骤9 冷藏好的巧克力已经固塑好型,直接用手指在模具底部往上一翻巧克力就脱模了,模具都是软的很好...
步骤5/9点击查看大图 将搅拌好的巧克力糊隔水升温至40度。 步骤6/9点击查看大图 淡奶油50g、葡萄糖100g入奶锅内小火煮至葡萄糖全部融化。煮好的液体缓缓注入巧克力内,边倒入边不停的搅拌,直到全部混合均匀。 步骤7/9点击查看大图 筛入大豆卵磷脂搅拌均匀。 步骤8/9点击查看大图 巧克力糊温度至30度左右即可装入...
1巧克力:情人节送巧克力是最好的选择,如果是自己亲手做的巧克力那意义更加的独特,快点学起来吧!01:47 来源:经验视频-自制巧克力,情人节的甜蜜暴击服务升级打开原网页2巧克力:生巧克力低脂低糖又新鲜,生巧克力是用可可粉、奶油以及其他副加材料加工艺作而成的!
1.准备好食材可可液块250g、可可脂100g、葡萄糖100g、淡奶油50g、可可粉10g、大豆卵磷脂5g、朗姆酒5ml。2.可可液块250g、可可脂100g混合入无水无油的容器内。隔75度热水溶解,……
巧克力的做法,巧克力怎么做请看步骤:1.备齐材料。2.准备模具,铺好油纸。3.在盆内放入巧克力和黄油(巧克力要弄碎)。4.淡奶油和麦芽糖煮至沸腾。5.倒入巧克力盆内,用刮刀从下到上翻一遍,静置一分钟
巧克力的做法,巧克力怎么做请看步骤:1.将淡奶油放入奶锅里搅入黄油和水怡糖浆中小火煮至黄油融化立刻关火2.倒入巧克力豆3.搅拌至融化4.倒入朗姆酒5.容器内铺上保鲜纸然后把巧克力倒入容器里冷藏2……3个小时...
巧克力的做法,巧克力怎么做请看步骤:1.①150g温水溶2.5g酵母②过筛100g玉米粉和300g面粉混合③加温水开始搅拌揉捏…必要时适当加水直到成为不沾不粘又不干的面团(我用了150g差不多)④发酵1-2个小时到2倍大按下不反弹⑤放桌上使劲揉捏20分钟,直到内部木有明显的孔⑥分切
分享怎么做巧克力 简介 市面上很多巧克力都是以可可脂为原料制作的，可可脂含有很多添加剂，含糖量高，不健康。事实上，巧克力的生产并不复杂。我们一起做吧！食材 可可脂 20克 可可粉 20克 糖粉 适量 牛奶 适量 方法/步骤 1 这是可可脂。是可可脂 2 这是纯可可粉，是用可可豆压榨后的残渣磨成的 3 找一...