怀石料理是日本传统的高级料理形式,原为在日本茶道中,主人请客人品尝的饭菜。以下是关于怀石料理的详细解释: 一、名称由来 “怀石”一词有两种说法。一种说法认为其源于“圣人被褐怀玉”的意思,另一种说法则与佛教僧人相关。相传古时候,和尚们在坐禅时为了对抗饥饿,会在腹上放上加热的石头(温石),以此来取暖并稍微...
怀石料理是在茶会饮茶时享用的料理，其目的不是饮酒，而是饮茶。安土桃山时代，千利休确立起日本茶道，修行中的僧人们将温热的石头包在布中，放在怀中抵御 正文 1 怀石料理属于一种和风料理。和风料理可细分为很多种类，其中有一种叫做“会席料理”，还有一种叫做“怀石料理”，两者在日语中都读作「かいせきりょ...
什么叫怀石料理？什么叫怀⽯料理？什么是怀⽯料理 怀⽯来源于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚⼦抱⽯⼀块，称为怀⽯；后来就有了给听禅僧⼈的茶点，再后来有了最负盛名的怀⽯料理。
**怀石料理是指日本茶道中,客人一早就来寺庙接受僧人的早课和素斋饮食,后来被推广为一种精美的食物料理形式**^[2]^ 2楼2024-01-03 17:30 回复 你的眼-睛会笑阿 经过改良的怀石料理通常包括各种新鲜刺身、天妇罗、煮物、烧物、寿司等日式食品,还会搭配清汤、咸菜等等,但不加过多调料,食材往往很精致可口...
日本怀石料理意思是相比外表而更强调内在价值，暗合“圣人被褐怀玉”之道，为表谦卑而名怀石。怀石料理源于京都，亦称京怀石。最初，是僧人在茶道前享用以免茶醉的小食，后来逐渐吸收了许多日本正统本膳和会席料理的特点，原料和烹饪方式不断丰富，流行至今。
1、怀石料理最初是日本茶道中主人邀请客人品尝的一种菜肴。2、但现在已经不局限于茶道，成为日本常见的高档菜。怀石指的是圣人被视为玉的意思，怀石料理的形式是“一汁三菜”，日本的料理诀窍就是用简单的材料做出极致的美。
怀石料理是按道上的,新一代的创意怀石,延续原味烹调的精神,却打破了过于讲究的传统怀石作风,首先在出菜顺序上,传统怀石必有的七点前菜(七种繁复做工的小菜)、碗盛(带有汤汁的手工料理)、生鱼片、扬物(炸的)、煮物(煮菜)、焼き物(烤的菜)及食事(饭或汤),过去一定得照顺序上菜,新派怀石料理则谨守先冷菜再...
怀石料理源于日本，是一种融合佛教文化、禅修思想和饮食美学的独特餐饮文化。这种料理通常由多道小菜组成，并使用丰富、高档的食材，注重食材的质量和口感。怀石料理的制作过程非常注重细节，它所倡导的是“真正的、纯粹的味道”，不经过过多的调味，以呈现食材本身的风味。怀石料理的独特美食体验，不仅在于...