快餐店的管理制度 篇1 时间管理 每天厨房和前厅各留一名值班人员,按照规定的时间准时上班。其他人员按照另外规定的时间上班。餐厅保吃住的人员工作时间以外的活动要在适当的时间告知餐厅负责人。餐厅要对其成长成才全面负责。考勤管理由前厅负责人管理和记载,要不定其公布。有事必须事先请假经经理审批。 采购管理 厨师长...
快餐店管理制度 一、严格遵守作息时间,员工必须按时打卡上下班,不得迟到、早退及旷工; 二、上班时间内不得聚众聊天、闲谈、大声喧哗,不得嬉笑打闹,不得粗言秽语; 三、上班时间必须在职在岗,不得无故窜岗及脱岗、离岗,不准酒后上岗,不得在上班时间吃零食、做私活; 四、必须按规定穿着工作服、佩戴工号牌,保持...
快餐店管理制度 篇1 一、餐饮、食堂工作人员必须经过严格的卫生知识培训,经过考核合格后方可上岗。 二、食品卫生管理人员负责培训工作,并制定相应的培训计划。 三、聘请卫生监督所管理人员,不定期对酒店餐饮、食堂工作人员进行专题讲座,学习有关卫生管理,卫生法律、法规等卫生知识,提高卫生安全素质。 四、组织有关人员参...
快餐店管理制度范文 1、一切行动按照中心指示执行,服从餐厅经理领导。 2、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁,佩戴胸牌、健康证。 3、任何员工不得以任何理由收取现金,上班带包不准进入餐厅,各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅,若发现,按偷盗论处。 5、组与组之间搞好团结,但不经他人允许,不能...
快餐店管理制度1 一、总则 为确保快餐店高效、有序地运营,提供优质的顾客服务和食品质量,同时保障员工权益,实现经济效益与社会效益的共同发展。 二、组织架构 1、管理层:店长负责全面管理,下设副店长协助管理,负责各自分管的业务领域。 2、部门设置:包括前台服务部、后厨制作部、采购仓储部、清洁保洁部等,各部门明确...
快餐店管理制度1 1.以人为本:视客人为上帝、急客人之所急;想客人所想,做到贴心、真心、微笑服务。 2.全面,全员, 全程服务;尽可能满足客人提出的各种需求,即使条件不允许也不得一口拒绝,要委婉地说明情况请示经理后再做答复。从看到客人到自送客人出门上车,实行全程式的体贴入微的细心服务和照料,同时要求餐厅每个...
六、财务管理 1.坚持日清月结制度,收支凭据。财务人员每月___日前,通报上月收支情况。 2.财务人员要做好资产管理、收支结算、帐务核算等工作,做到严格核算、准确无误,确保帐实相符、帐帐相符。 3.帐务核算要做到收支清楚,账目清楚,并做好成本分析。 4.库存酒水等物品实行明细帐管理。 快餐店管理制度范本(二) ...
快餐店管理制度 2 1、树立员工就是客人的思想,做到服务热情、主动。 2、树立牢固的安全意识,把餐厅安全放在首位,正确操作工具(炉灶、液化气门阀等),正确使用消防器材,正确使用水、电,保证餐厅安全。 3、保持餐厅卫生清洁,面、菜等放置整齐,保持餐具干净、光亮、无杂物。
1、快餐店的合理分工 其实快餐店的管理离不开员工,合理的分工是必须的。如果快餐店的分工不明确,整个快餐店的经营管理就会非常混乱。而且合理的分工是保证厨房正常运转的前提,可以在短时间内做出美味的食物。同时,厨房需要根据实际销售情况制定相关规定,明确员工的责任,让员工很好的遵守规则,避免工作不积极的情况发生。
1、本管理制度自发布之日起执行,如有未尽事宜,由店长负责解释和补充。 2、店长有权根据经营需要调整本管理制度的部分内容,但需提前通知员工并公示。 3、员工应遵守本管理制度的各项规定,如有违反,将视情节轻重给予相应处理。 快餐店管理制度 篇2 一、总则 ...