徽菜系的名菜有( )徽菜系的名菜有( ) A. 火腿甲鱼、红烧果子狸 B. 腌鲜鳜鱼、无为熏鸡 C. 符离集烧鸡、问政笋 D. 其余选项全是 答案: D©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销
徽菜系又称“徽帮”、“安徽风味”,是中国著名的八大菜系之一。徽菜的传统品种多达千种以上,其风味包含皖南、沿江、沿淮三种地方菜肴的特色。皖南以徽州地区的菜肴为代表,是徽菜的主流与渊源。其主要特点是喜用火腿佐味,以冰糖提鲜,善于保持原料的本味、真味,口感以咸、鲜、香为主,放糖不觉其甜 送TA礼物 1楼...
1. 以英文商标名字突出国际特色:许多现代徽菜品牌开始使用英文商标名字,如“Hui Cuisine Express”,以突出其国际化的特色和品味。这些英文名字往往简洁易记,容易与国际食客产生共鸣。2. 以创新词汇表现新颖口感:一些徽菜品牌在商标名字中加入了创新的词汇,如“滋味徽”、“创意徽府”等,突显了其新颖的口感和独特的烹...
在《食物语》的世界里,一品锅不仅仅是一道菜,更是一个充满故事的角色。他属于徽菜系,品质为御,拥有深厚的背景和独特的性格。📜 背景故事 一品锅化灵于明朝,原本是徽州山间的家常菜肴。因石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏为皇帝献菜的典故而得名。他本是在乡野自在生活的无名隐士,后被一品诰命夫人府中...
简介 红烧肉可以说各个地方都有，每个地方的口味也是不一样，今天我们就来看看徽菜系红烧肉正宗的做法。食材 五花肉 500克 葱 30克 姜 20克 蒜 20克 大料 5瓣 花椒 5克 桂皮 5克 盐 4克 酱油 20克 糖 15克 料酒 20克 清水 适量 食用油 少许 方法/步骤 1 先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。2 用...
其实徽菜系就是起源于黄山,如今徽州的大部分地区也都在黄山。黄山的美食,寻味君也不是第一次提到了。黄山的美食,种类繁多精细,具有浓郁的地方特色和独特风味。黄山的烧饼、毛豆腐、臭鳜鱼、火腿、葛粉圆子、炖鸽、千层锅等等。层出不穷的黄山美食让来往游客流连忘返。很多人纳闷为什么黄山美食咋就这么多呢?很多第一...
这几道徽菜系的代表美食,你都吃过吗?我最喜欢第三个! 徽州毛豆腐:“豆腐长毛”指的就是这道美食了。由于环境潮湿,豆腐的表面生出一层薄薄的菌丝,看起来就像是长了毛一样,这种“毛豆腐”也被称为“霉豆腐”。豆腐发酵长毛之后,将其放入锅中油炸,待两面都变为金黄色之后,再加入各种辅料,像是辣椒酱、豆瓣酱...
徽菜起源于南宋时期的古徽州,原是徽州山区的地方风味,在漫长的岁月里,经过历代名厨的辛勤创造、兼收并蓄,特别是解放以后,省内名厨的交流切磋、继承发展,徽菜已逐渐从徽州地区的山乡风味脱颖而出,如今已集中了安徽各地的风味特邑、名馔佳肴,逐步形成了一个雅俗共赏、南北咸宜、独具一格、自成一体的著名莱系。 [1...
1、徽菜系的半壁江山都在黄山，黄山到底有哪些好吃的？徽菜系是中国“八大菜系”之一。早在南宋时期，徽菜就有了自己的传统做法和流派。在明清时期就杀入了中国大部分地区，逐渐被人们熟知，时至今日，徽菜系的独特风味已经风靡海内外。但是说到徽菜，就不得不提黄山的菜肴了。其实徽菜系就是起源于黄山，如今徽州的...
徽文化中有新安医学，而很多徽菜师傅都是新安医学的继承人，那些强身健体的食疗药膳，也很早被融入徽菜。《徽州文化全书》“徽菜”卷所记载的87款徽菜，有72款是绩溪人创制的。在菜式上，徽菜有筵席大菜、和菜(套餐)、五规八碟十大碗、大众菜和家常菜等。民宴中，一品锅、六大盘、九碗六、十碗八等...