1 茶是德昂族最重要的饮料。尤其是成年男子和中老年妇女几乎一日不可无茶，而且好饮浓茶。他们喝茶时，常常将一大把茶叶放入一个小茶罐里加水少许煎煮，待茶呈深咖啡色时，再将茶水倒在小茶盅里饮用。由于这种茶非常浓厚，所以一般人喝了极易兴奋，夜晚会彻夜难眠。而德昂人因经常饮用，却喝上了瘾，只要一日不喝，便会手脚酸软，四肢无力。
德昂族饮食不仅反映了当地的自然环境和物质条件,还体现了德昂族人民的社会习俗和文化传统。在德昂族的饮食文化中,主要包括食材的选择、烹饪方法、餐桌礼仪等方面的内容。 德昂族的饮食以稻米为主,米饭是他们日常饮食的重要组成部分。德昂族人民用稻米煮饭,通常是用蒸的方法,米饭香软可口,颇具特色。此外,面食也是德昂族...
德昂族的民族饮食以稻米为主食。德昂族是中国云南省的一个少数民族，其饮食习惯深受地理环境和历史文化的影响。德昂族的民族饮食以稻米为主食，米饭是其主要的食物来源。此外，他们也食用一些杂粮，如玉米、薯类等。在饮食文化中，德昂族还有一些特色菜品，如酸肉、腌鱼等。这些特色菜品在烹饪过程中会使用到...
德昂族的饮食习俗主要包括以下几点：喜吃酸辣食品：德昂族的饮食中酸辣口味占据重要地位，这体现了他们独特的饮食偏好。嗜饮浓茶：德昂族几乎每家每户都栽种茶树，被称为“古老的茶农”。成年男子和中老年妇女几乎一日不可无茶，尤其喜好喝浓茶。他们喝茶的方式独特，将大量茶叶放入小茶罐里煎煮，茶呈深咖啡...
德昂族喜吃酸辣食品,嗜饮浓茶,亦善于种茶。几乎每家每户都栽种茶树,素有“古老的茶农”之称。擅长编制竹器和草排(用野生茅草加工成盖房顶材料)。制造银器是德昂族的传统工艺,在邻近各族中很有声誉。 德昂族是个跨界民族,在中国的邻邦缅甸也有分布。茶,是德昂族最重要的饮料。尤其是成年男子和中老年妇女几乎一日不...
德昂族绝大多数以大米为主食,部分地区杂以包谷和薯类。均以蒸焖而食,擅长制作各种粮食制品,如:豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、汤圆等。蔬菜种类繁多,竹笋是四季不断的蔬菜之一,除鲜吃外,多加工成酸笋或干笋食用。其他蔬菜的食用,都习惯于在煮炖时配酸笋,煮成又酸又(火+巴)的酸(火+巴)菜,或加油、豆豉...
德昂族的饮食习惯 饮浓茶,这是德昂族成年男子和老年妇女的嗜好。传说从 古老的时候起就有这种习俗。因此,崩龙族各 家各户都习惯在自己住宅周围或村寨附近栽培一些茶树,采摘的茶叶系士法加工,主要供自己消费,有剩余时携人市场与其他民族交易。 至今在德宏傣族景颇族自治州盈江县的苏典公社、潞西县的勐嘎等地 德昂族...
德昂族是个跨界民族，在中国的邻邦缅甸也有分布。德昂山寨茶飘香，茶叶是德昂族的命脉，有德昂人的地方就有茶山。神韵的《古歌》代代相传，德昂人身上飘着茶叶的芳香。德昂人传唱已久的古歌，赞颂了他们对茶的深厚感情。德昂族的饮食文化中，茶占据着举足轻重的地位。茶不仅是他们日常生活中的重要饮品，...
德昂族的饮食习俗主要包括以下几点：日常食俗：主食：德昂族绝大多数以大米为主食，部分地区杂以包谷和薯类，通常蒸焖而食。粮食制品：擅长制作豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、汤圆等。蔬菜：种类繁多，竹笋是四季不断的蔬菜之一，常加工成酸笋或干笋食用，煮炖时多配酸笋。特色调味：受当地汉族影响，...
除盐酸菜外,由于德昂族居住地区盛产濮竹,竹笋类食品在德昂族饮食中占有较大比重。竹笋的食用方法有十余种:如有鲜笋、干细笋丝、干巴笋、灰笋、酸笋、烂笋等等。德昂族招待客人、举办酒宴一般都要做多种由竹笋做成的菜,有名的菜肴有酸笋煮鱼,酸笋煮鸡,酸笋煮牛肉等。竹笋是德昂族日常生活中最好的副食,其重...