🍕 BBQ酱鸡肉披萨:分量十足,味道中规中矩,值得一试。🍺 德式啤酒:来到德式餐厅,当然要尝尝当地的特产啤酒,绝对不虚此行。🍖 德式香肠拼盘:香肠量很足,典型的德式风味,朋友们都赞不绝口,不过本土包子还是更爱自己的腊肠。🍤 鲜虾蔬果沙拉:只吃了两片菜叶,虾仁倒是吃了好几个,因此不做评价。总的来说,...
容器一定要消毒,可以用开水煮10分钟,然后吹干放凉再用。菜放进去后不要装得太满,因为发酵前几天会有气泡产生,液面会升高。盖子也不要盖得太紧,或者每天放一下气。 结语🎉 就这样,简单的几步,你就能在家制作出美味的德式酸菜啦!等它发酵完成后,颜色鲜艳、味道酸爽的酸菜就可以直接吃、配面包、配牛肉,甚至可以...
步骤1 把卷心菜切成细丝,加盐加孜然粒拌匀。我看的版本(奥地利的小胡)还要加点发酵的白脱奶,我于是加了自制酸奶过滤出来的乳清蛋白液30克左右。(自制酸奶http://www.xiachufang.com/recipe/106435366/) 步骤2 最好是用泡菜坛子(我的坛子在泡着四川泡菜)。根据自己的容器大小,消毒好后放入菜丝及加盐后出来的汁液。
非常德式的一道菜——土豆浓汤的做法步骤 步骤1 将胡萝卜🥕、葱清洗干净,将芹菜茎球、土豆和洋葱去皮。把所有东西都切丁。 步骤2 在大锅(深汤锅)中加入少许橄榄油,将洋葱或韭葱煎至半透明。 如果有火腿丁,这时可以加入一起煸炒一会儿。 步骤3 然后加入混合蔬菜和土豆,倒入至少1.2升水以覆盖所有东西。 加入两...
德式腌酸黄瓜的做法步骤 步骤1 挑选新鲜的,表皮没有损伤的小黄瓜 步骤2 洗净,沥干水分,整个清洁,腌制过程中全程不能沾油 步骤3 把小黄瓜轻轻的放在一个干净的容器里,盖上保险膜,放入冰箱冷藏备用 步骤4 找个干净的锅,把水和腌制辅料(醋除外)放到锅里烧沸 ...
️ 菜头酸: 白萝卜不去皮,切成厚片,加盐腌制(杀水)30分钟。用冷开水洗净,沥干水分。锅中水开后加入白糖,煮成糖水,放凉后加入白醋,然后加入白萝卜,放入冰箱冷藏24小时以上。 ️ 苹果醋洋葱: 洋葱(紫洋葱抗氧化更强,圆包菜紫甘蓝也可)250g切丝,蒜25g切片。酱汁:苹果醋50g、纯净水100g、代糖5g(...
过年宴客菜,脆皮猪肘视频版来啦!酥脆的外皮包裹着软嫩多汁的猪肉,吃起来完全没有肥腻感。配上酸菜或是酸梅酱,好吃到停不下～ - 👉🏻 食材用料:猪肘 2kg | 桂皮 1段 | 八角 3个 | 香叶 5片 | 丁香 5粒 | 肉豆蔻 1个 | 花椒 1勺 | 芫荽籽 1勺 | 葱段 半颗 | 姜片 6片 | 盐 适量 | 啤...
德式冷酸鱼的做法步骤 步骤1 做酱料,白葡萄酒以及白葡萄酒醋放入两片香叶煮,随后冷却放入碗中。另用一碗,放入蛋黄,开始打,边打边倒入色拉油,打成蛋黄酱之后,倒入白酒和白酒醋,两勺芥末酱,随后搅打至混合好 步骤2 鲱鱼切块,洋葱,酸黄瓜切末 步骤3 与酱料混合,放入欧芹碎,柠檬皮屑,以及盐胡椒调味,一...
🌟 制作德式酸菜时,选择不含碘的盐,因为碘盐可能会使蔬菜变黑并带有苦味。夏季制作时,盐的使用量应多于冬季,因为乳酸菌等有益菌的发酵时间较长,盐可以限制有害菌的生长。咸淡度可以根据个人口味调整,没有固定的量。🌟 制作过程中,瓶子和蔬菜的清洗不必过于严格,无需追求无菌环境。开水烫等步骤也没有必要,因为家...