9、傈僳族竹米煮鸡 这里用几十年才能生长一次的稀有竹米，再用土生土养的土鸡，这样做出的傈僳族竹米煮鸡就产妇补血佳品。这也是招待客人的一道美食。这道菜不仅美味，而且还很滋补。10、德宏手抓饭 德宏的手抓饭，德宏也是手抓饭的发源地。而德宏的手抓饭是有很多种的。一般都是以纯生态的染饭为主要材料制作，...
德宏景颇撒撇也叫做“补撒”,2022年入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。德宏景颇族是云南特有的少数民族,居住的地理环境为景颇族传统饮食文化提供了得天独厚的资源,随处可见的野菜野味是居住在山林里的景颇族的重要食材来源,丰富的食材制作出各种美食,为云南饮食文化增添独特的色彩。 景颇族的撒撇有苦撒和酸撒...
最后于中华人民共和国成立后，实行和平协商民主改革，1956 年彻底废除封建土司制度。德宏土司制度共经历 574 年，是云南省土司制度延续最长的地区。近600年的土司制度，造就了颇为神秘的土司文化。在土司文化的结构中，土司的饮食文化.无疑是备受关注。当年的土司吃什么？自然就成了人们的悬念 历史，如大河奔流似的汹涌...
云南美食大家尝|德宏美食集结(二)四方食事#有一种叫云南的生活 #有一个美丽的地方德宏 #云南美食 #德宏美食 #地方特色美食文化 (来源:德宏州政协) - 德宏文旅于20241002发布在抖音,已经收获了72.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
其实，孔雀宴不是一道菜，而是德宏美食的集合，包括傣族、景颇族、阿昌族、傈僳族、德昂族等多个民族的特色美食，可以说是一桌吃遍德宏，可以用最短的时间，领略德宏的美食文化。此外，孔雀宴是德宏民族团结的体验，数十道菜分为五层依次排列，每一层都由傣族、景颇族、德昂族、傈僳族、阿昌族五个德宏州世居少数民族...
云南美食大家尝|德宏美食集结(六)日出之食#有一种叫云南的生活 #有一个美丽的地方德宏 #云南美食 #德宏美食 #地方特色美食文化 (来源:德宏州政协) - 德宏文旅于20241006发布在抖音,已经收获了73.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
云南非物质文化遗产美食——盈江傣族火烧猪 德宏盈江火烧猪,是云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县的一道传统美食。盈江傣族火烧猪选用本地小耳猪,去除毛发、内脏后,将洗净的番石榴叶、芭蕉叶、草果叶等辅料塞进猪的腹腔内,再用竹篾缝合。然后用文火对猪身轮番烘烤。
到德宏千万不要忘记吃,萝香饭、香竹饭稀豆粉、米线,忘记了会是大遗憾哦。 图源于网络 傣族的饮食具有独特又富有的特色,酸已经成为傣味文化中的一种奇葩。在傣家有一种说法,吃酸的能使人的眼亮,有利于消化,多吃酸的可以清热解暑;吃甜的,可以增加热量,可以消除疲劳;吃辣的可以增进食欲,能防伤风感冒;而吃生的...
绿叶宴:德宏傣族景颇族自治州的美食传统 德宏傣族景颇族自治州位于云南省西部,这里以其美丽的自然风光而闻名。而在这片土地上,有一种独特的饮食文化——绿叶宴。这一宴席以当地丰富多样的山菜和野味为主,采用传统的烤、煮、炸、腌等烹饪方法,将食材与大树叶或芭蕉叶相结合,形成别致的包饭菜和盛汤的方式,因此也得...
提到云南,很多人第一时间想到的可能是蓝天白云、五彩斑斓的民族风情与独特的自然美景。然而,在这个多元文化的地方,德宏傣族景颇族自治州名扬四方的美食也值得我们去细细品味。今天,我将带你走进云南德宏,亲身体验那道深受当地人喜爱的傣族美食——撒撇,为你呈现一个不同寻常的舌尖之旅。