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🏰 酒庄塞克特(Winzersekt) 这是最高品质的德国起泡酒,通常使用单一品种、单一酒园的葡萄酿造,常见的是雷司令葡萄,有时也会使用霞多丽、灰皮诺、白皮诺甚至黑皮诺。这一级别的塞克特必须满足以下条件: 酒标必须有品种的标识; 酒标必须有年份的标识; 起泡酒的酿造必须使用传统法; 葡萄的果实必须是酒庄自有葡萄园种...
先来说说德国起泡酒的质量划分吧。如果你看到瓶子上写着SEKT,那我劝你慎重考虑,因为这种酒通常质量不高,大多是来自欧洲南部的葡萄榨汁后运到德国,采用Tank method制作的,大批量、廉价、不好喝。如果是德国SEKT,那就意味着是用德国境内的葡萄做的,但不限定地区。而如果是SEKT bA,那就必须来自13个大区之一。最...
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莱茵汉森这个产区在我的印象中一直是静止酒的天下,无论是白葡萄酒还是红葡萄酒,都是那种典型的半干口感。直到这次尝到了这款来自莱茵汉森的干型Sekt起泡酒,真是大开眼界。这款酒是Boss从德国带回来的,后来转送给店里作为团建活动的用酒。冰镇之后,酒的口感变得非常细腻,金黄色的酒体透露出过桶陈年的风味。倒出来...
🍇 德国起泡酒,被称为「Sekt」,也有其独特的分级系统。 🍾 Deutscher Sekt:必须使用德国本地葡萄酿造。 🍾 Sekt b.A:来自德国13个法定产区的特定产区起泡酒。 🍾 Winzersekt:酒庄起泡酒,单一葡萄园、单一品种酿造,传统法酿造且至少9个月酒泥陈酿。