弹牙意思是很爽口，口感很好，这是广东话。吃到的食物爽口、有弹性，完全没有难咬的意思，是为弹牙。食物的韧性强约等于弹牙，但是在赞赏食物的时候不会这样说。粤语，广东地区称为广东话、广府话，广西地区称为白话，是一种声调语言，属汉藏语系汉语族汉语方言。是广东地区广府民系和广西地区白话人的...
弹牙是一种常见的口腔现象，这种现象通常会表现为牙齿在咬合时发出类似于“咯咯”声的情况。弹牙多发生在咀嚼坚硬食物时，如坚果、硬糖等。它一般不会影响人体的正常生理功能，但如果牙齿发生了龋齿，甚至出现了脱落，就需要及时进行治疗。弹牙的病因可能与人的咀嚼习惯与齿列状况有关。如果出现了重度牙列不...
】(记者:郭聪 丁点)在陕西的一些地方,有一个特色词叫“弹牙”,意思是给人发脾气,抨击别人。比如说:“我没啥错,你少在我跟前弹牙!”那么“弹牙”究竟是一个怎样的动作呢?那就是上下牙反复地咬动,也就是表示赞叹的吸气音,词语“啧啧啧”在发音时,牙齿发出的动作。这种动作在古代有所提及,比如明代汤显祖的《紫...
陕西美食：擀面皮！擀面皮是陕西关中地区特有的传统名吃，西府宝鸡地区尤为最佳！宝鸡岐山擀面面2011年被认定为中华名小吃，擀面皮从唐朝冷淘面演变而来，酸辣可口，劲道弹牙，百吃不厌，也是西北最具民族特色的食品之一！原料：擀面皮、面筋、黄瓜丝、蒜、油、盐、醋、生抽、油泼辣子。做法步骤：第1步、所需食材准备...
这样做出来的丸子是有弹性、扎实、细嫩弹牙的口感，不是买点肉糜加姜末和鸡蛋淀粉随便挤的那种。 比起靠鸡蛋和较多淀粉成团的丸子来说，这个方法的好处就是紧实，比较有弹力。 参考月龄：15M+ 食材 牛肉 1000克 白胡椒粉 2克 五香粉 3克 盐 5克 淀粉 2小勺 姜 一片 生抽 1大勺 步骤/方法 1 牛肉剁细...
弹牙是粤语的说法，表示食物新鲜、爽口。
粤语，一般是指吃到的食物很爽口，很有弹性。比较好吃。是称赞食物。（完全没有难咬的意思）特别是指吃鱼丸，牛肉丸。（你可以自己想象一下，吃这类东西，要很爽口才好吃的）。
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软糯弹牙而香甜小点，站在小吃摊边上趁热享用，那种小美好不常得到但心心念想。小小的圆圆的，用顶端一分为二的竹签插着，握到手中像一个小圆镜，由此而得名“镜糕”。 做起来不难，主要是原材料要齐全，红糖、青红丝、蜂蜜（白糖）、糖桂花、糖玫瑰……趁热吃口感最佳。食材 大米 75g 糯米粉 75g ...
自制土豆宽粉做的流汁宽粉～弹牙 吃货的天堂呀 时间:15分钟 食材清单 土豆淀粉520克 、 开水170克 、自来水170克、 葱蒜若干 、芝麻酱若干、生抽若干、耗油1勺、醋2勺、 油炸花生米100克 、香菜1根