方法/步骤 1 除黄油外材料混合，慢慢倒入水,揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段，开始准备面包弹坯体全麦面包喽 2 揉至面团细腻，撑开后不易破裂，切成小块，即可进行一次发酵，约50分钟。3 滚圆，松弛15分钟 4 再次滚圆，整形，进行最后发酵 5 烤箱预热到180度 6 切开面包的顶部，把面包中心挖空（记住要整齐哦~...
10 沾适量芝士粉。11 将面包沾有芝士粉一面朝上，放在八角模中，摆入烤盘。 烤箱开发酵功能，进行醒发。12 等待发酵时，制作蒜香酱。软化的黄油加入糖、盐搅拌均匀，然后加入蒜末、香葱碎混合均匀。装入裱花袋，备用。13 面团发至八九分满即可。用割包刀在面团表面划两道口。14 然后在刀口处挤上适量蒜香酱。
🍞 制作步骤: 将牛奶、全蛋液、桂花蜜、高筋面粉和白砂糖依次加入搅拌桶中,搅拌成团。 在食品手套上抹薄油,将面团整理成圆形,放入盛面团的容器中,容器底部刷薄油,盖上保鲜膜密封,放入冰箱冷藏12-15小时。 取出面团(较粘时可用刮板从底部抄起),不要用手直接拉扯,以免破坏面筋。 将面团放入搅拌桶内,低速搅拌...
7. 把醒好的小面团揉成橄榄形长条,用擀面杖擀成面片,从一边卷起来,再卷成橄榄型,用手揉成长条,这部分语言真的是没有表达力了,看图吧,非常清晰哦 8. 揉成长条后就把香肠卷起来,尾端的面团如果太多就剪掉,把尾巴掖起来,作为面包的底部。放在烤盘上,盖上保鲜膜进行第三次发酵。面团两倍大后,给面团小心的刷...
肠仔面包高筋面粉200g 全麦粉50g 水170g 糖5g 干酵母3g 盐3g 橄榄油10g 香肠 蕃茄酱 沙拉酱 荷兰芹碎步骤:1水加入干酵母化开2面粉加入盐,糖,油,酵母水混合成一个均匀的面团3室温醒发30分钟4醒发好折叠一次,整圆,冰箱冷藏发酵一晚5第二天取出回温半小时后给面团排
超弹高蛋白小面包的做法步骤 步骤1 将蛋清打发至硬性发泡,可以不加醋或者糖。 步骤2 将所有原材料混合,揉成面团状。面团会很粘手～ 步骤3 发酵到1.5-2倍大 步骤4 排气,塑形,二发,这时你会发现面团不粘手了,而且面团超级韧。 步骤5 烤箱200度预热10min。之后200度烤15-20min即可～ ...
1,把红薯蒸熟压成泥状放入面包机桶,再加入鸡蛋,水,面粉,酵母粉。 2,一起揉匀,最后加入黄油揉出手套膜。 3,拿出面团,静置发酵约1小时。 3,成面团的2倍大,用手戳一个洞,面团不回缩,里面呈蜂窝状即可。 4,拿出面团排气后,揪成均匀的小剂子。 5,用手揉成圆球装就可以了。 6,把模具洗净擦干,把揉好的小...
咸蛋肉松小炸弹面包的做法步骤 步骤1 将除黄油以外的原料混和,揉至面团光滑,面筋扩展,再加入软化的黄油。 步骤2 继续揉至完全阶段,可以拉出薄膜状态。 步骤3 面团滚圆,盖保鲜膜,放在温暖湿润处进行基础发酵。面团醒发至原体积2倍大,手指沾面粉在面团上戳洞不回缩不塌陷即可。
【巧克力小炸弹面包】1.中种的材料混合,揉成面团。室温发酵3倍大,面团膨胀到最大限度;2.将发酵好的中种面团撕成小块,与主面团(除黄油)混合揉打,至扩展阶段后,加入黄油继续揉打至完全扩展阶段,即能拉出比较结实的薄膜状态;3.加入巧克力豆和蔓越莓干低速揉匀;4.滚圆
炸弹小面包-小美版 炸弹小面包-小美版的做法步骤 步骤1 汤种部分,所有原料混合拌匀,冷却后冰箱冷藏,三天内用完。 步骤2 汤种,主面团除黄油外所有原料,15秒速度3到6混合,4分钟揉面,加黄油再揉面4分到4分30秒。取出面团,整理成表面光滑大面团,放入容器盖保鲜膜,30分钟发酵到2到2.5倍大,大约40分钟。