他的学术旅程中，他曾前往中国科学院遗传发育研究所、扬州大学、克罗地亚萨格勒布大学食品与生物技术系以及加拿大多伦多大学化工和应用化学系进行过进修或作为访问学者，积累了丰富的国际学术经验。在职业发展上，张坤生教授曾担任天津商学院食品工程系主任和工学院副院长，现任天津商业大学科研处处长。他在学术界...
曾到中科院遗传发育研究所、扬州大学、南斯拉夫（克罗地亚）萨格勒布大学食品与生物技术系和加拿大多伦多大学化工和应用化学系进修或做访问学者。张坤生教授曾任天津商学院食品工程系主任，工学院副院长，现任天津商业大学科研处处长。多年来张教授一直与国内外学术、企业界同行保持着密切联系，建立了良好的合作关系...
张坤生 天津商业大学, 教授 / 科研之友号:33475577 科研之友人员唯一编号 2 项目 19 成果 601 阅读 0 下载 140 被引 5 H-指数
张坤生 身高:不详生 日:1957年 血型:暂无星 座:暂无 代表作:奇招尽出 简介:张坤生,男,1957年出生,博士,教授,硕士生导师。天津商业大学教授。
天津市食品生物技术重点实验室; 天津300134; 天津商业大学 生物技术与食品科学学院; 天津市食品生物技术重点实验室; 天津300134; 天津商业大学 生物技术与食品科学学院; 天津市食品生物技术重点实验室; 天津300134; 天津商业大学 生物技术与食品科学学院; 天津市食品生物技术重点实验室; ...
天津商业大学生物技术与食品科学学院 天津市食品生物技术重点实验室 天津300134; 天津商业大学生物技术与食品科学学院 天津市食品生物技术重点实验室 天津300134; 天津商业大学生物技术与食品科学学院 天津市食品生物技术重点实验室 天津300134;
张坤生,男,1957年出生,博士,教授,硕士生导师。天津商业大学教授。张坤生教授毕业于天津科技大学食品工程专业、食品科学专业、发酵工程专业,分别获得学士、硕士、博士学位;曾到中科院遗传发育研究所、扬州大学、南斯拉夫(克罗地亚)萨格勒布大学食品与生物技术系和
天津市食品生物技术重点实验室; 天津商业大学食品科学与工程系; 原文格式 PDF 正文语种 chi 中图分类 TS251.65; 关键词 乳化香肠; 大豆蛋白; 质构; 成本; 入库时间 2024-04-24 02:41:30 相似文献 中文文献 外文文献 专利 1. 复合无硝腌制剂在乳化香肠中的应用效果研究 [J] . 王经纬 ,张...
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