2、内源性(本身的)异物: 产品本身带的异物,所有不能被客户接受的产品本身的异物,比如鸡毛、鸭毛、黄叶、腐烂叶、瓜皮等。 二、异物客诉分析5W1E(鱼骨刺图) 问题的特性总是受到一些因素的影响,我们通过头脑风暴法找出这些因素,并将它们与特性值一起,按相互关联性整理而成的层次分明、条理清楚,并标出重要因素的图...
E环:加工环境不良造成的异物混入:如包装箱中飞虫、苍蝇的混入;产品中苍蝇飞虫的混入;墙壁水泥块破碎、脱落的混入等,另外水质的不洁(水中杂质),内包装材料带有异物等皆可造成异物的混入而影响产品的品质。 二、防止异物混入的对策 异物混入的防止是食品加工的首要问题,具有常见性和多发性。控制异物的混入首先要从混入...
1.1 外来异物: 虫子、金属、玻璃、砂石、毛发、线毛、纸壳、木屑、薄膜、纸渣、塑料、手套皮等食品以外的异物。 1.2 本身的异物 不能被客户接受的产品本身带有的异物,比如烤焦物等。 2、异物混入的原因 2.1 原料处理不良带入: 原料本身含有一些杂物,或加工...
有被插入尿道后进入膀胱的水银体温计、圆珠笔芯、曲别针和铁丝,这些东西被女性或者她们的伴侣顺着一个小洞塞进去之后,就再也找不到了,需要医生切开肚子,再切开膀胱,取出异物。 比起尿道和膀胱异物,急诊室最常见的是阴道异物。古今中外,阴道异物都不是奇谈,乒乓球、高尔夫球、白酒杯、香水瓶、成人用品、松花蛋,满身...
1)异物是一种非预期加入并可以辨别的物质; 2)异物对食品的影响包括安全、卫生和质量; 3)食品中硬质或锋利的7-25 mm的异物具有安全危害的;食品中小于1cm的骨头被认为是没有风险,1~2cm被认为是低风险,大于2cm被认为是潜在风险; 4)根据以往的统计数据,不同国家和地区的异物风险不同。
(1)内源性异物:如产品原料、辅料本身含有,但产品要求剔除的物质,如肉中的骨头、菜中的菜根; (2)外源性异物:原本就不属于产品原辅料的一部分而混入产品的物质,如金属、玻璃、头发、杂草、飞虫、化学药品污染等。 三、异物有什么危害呢? (1)安全隐患 ...
异物控制异物控制知识提纲一、异物定义二、异物分类三、异物危害四、异物的来源及控制措施(重点)五、异物的整体防控措施六、典型异物去除设施七、总结八、课后作业知识提纲一、异物定义什么是异物???任何不属于产品本身的东西都是异物!一、异物定义、分类及危害一、异物的定义:产品中的异物是指,非加工要求或根据产品...
大部分的消化道异物可经消化道最后从肛门排出,需内镜取出者约10-20%,一般而言,异物大于2*5cm,表面不光滑者,通过消化道较困难,尤其是通过一些解剖狭窄的部位,比如食管上端入口、胃部幽门、回盲瓣等。 三.异物的种类 1.动物性异物:鱼刺、贝壳等。 2.金属性异物:钱币、戒指、耳...
取出的异物有硬币、戒指、吸管、螺丝钉等五花八门，异物堵塞的原因也是千奇百怪，对此专家给出了特别提醒和建议。每年取200多例 异物五花八门 近日，一岁的聪聪（化名）经常出现呼吸困难的症状，家人十分担心将他送到青岛妇儿医院，查CT后发现左肺竟然全白了，经诊断为重症肺炎。在内镜中心医生们的通力合作下，...