冬春季发酵神器,可调..过年回了趟家,养了大半年的菌被瓜分的只剩一点了 ,发酵太慢,突然想起还有这个实际使用感受,确实可以加速发酵,半天底部就凝了。
一、了解你的工具 - 商用酸奶机，就像一个温和的发酵守护者，为你的牛奶提供恒温35-45℃的环境，让益生菌在这个理想的舞台上大展身手。它的便捷性和安全性，让你的酸奶制作过程既安全又简单。二、准备就绪 - 首先，从冰箱取出冷冻的发酵剂，用开水消毒容器。倒入少量纯牛奶，加入酸奶发酵剂，搅拌均匀...
摘要 一种奶制品制造领域的用于开菲尔粒培养和发酵的酸奶一体机,包括:培养箱、与培养箱连通的沥水箱以及设有控制器的控制箱,其中:培养箱包括:加热箱、内胆、水浴间隔和保温间隔,其中:内胆的内部设有开菲尔粒固定台,加热箱位于内胆外壁的一侧,内胆外壁的其他侧面设置水浴间隔,水浴间隔和加热箱的外围设置保温间隔。所...
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可以。根据查询下厨房网显示，开菲尔酸奶放入酸奶机中在45度左右的恒温下发酵6至8小时，就可以得到开菲尔发酵酸奶，所以开菲尔发酵酸奶可以放在发酵机里发酵。
1.准备好材料。我用的是伊利的纯牛奶。乳酸菌是随酸奶机送的。如果没有可以换成酸奶。2.把容器洗...
摘要 一种食品制造领域的用于开菲尔粒培养和发酵的酸奶一体机及其制备方法,包括:培养箱、与培养箱连通的沥水箱以及设有控制器的控制箱,其中:培养箱包括:加热箱、内胆、水浴间隔和保温间隔,其中:内胆的内部设有开菲尔粒固定台,加热箱位于内胆外壁的一侧,内胆外壁的其他侧面设置水浴间隔,水浴间隔和加热箱的外围设置保...
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自制开菲尔酸奶(无酸奶机)的做法步骤 步骤1 准备好材料。开菲尔菌我用的川秀,一小包1克可以做1L奶,不过我一般做750ml。 步骤2 奶倒入干净容器,再加入开菲尔菌。 ⚠️注意:重点来了,看到放在里面的勺子么,它不能是金属的⚠️这是成败的关键,开菲尔菌碰到金属会挂,你的酸奶会臭⚠️ ...
不用酸奶机的开菲尔自制酸奶的用料 不用酸奶机的开菲尔自制酸奶的做法 步骤1 各种工具用开水烫会,消毒几分钟 水倒掉,等工具不热的时候在继续!切记!! 步骤2 等工具不热的时候, 先把前一天做好的酸奶搅拌下, 步骤3 倒入塑料漏勺里(下面有个碗) 因为自制的酸奶比较粘稠,所以需要搅拌下,让他加速漏下去!