1、五花肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。2、鲍鱼去掉外壳，清洗干净后改花刀备用。3、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入五花肉翻炒均匀上色。4、接着放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、老抽调味，...
1、五花肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。鹌鹑蛋去皮，清洗干净备用。2、锅烧热，放入五花肉煎一下，煎至两面金黄，煎出油脂后盛出备用。3、锅中底油，放入冰糖开小火慢慢炒出枣红色糖色，然后放入五花肉翻炒均匀，炒至上色后加入生抽、料酒、老抽、蚝...
【豆豉杏鲍菇炒肉片】原料： 杏鲍菇 五花肉 胡萝卜 老干妈风味豆豉酱 生抽 料酒 葱花 油盐 制作：热锅凉油，加入五花肉片进锅煸炒至五花肉微微出油， 加入胡萝卜片继续翻炒两下； 加入杏鲍菇片进锅翻炒两下； 加入1大勺老干妈豆豉酱翻炒均匀； 加入料酒和生抽继续翻炒几下，最后加入适量的盐调...
准备食材啦：有鹌鹑蛋、五花肉，还有冰糖呢，以及姜片、葱段，另外还有八角、桂皮和香叶，最后别忘了葱花哟。具体步骤如下：1. 首先，准备好所需的材料和工具，确保它们干净、齐全且符合要求。2. 接着，按照特定的顺序和方法进行操作，注意每个步骤的细节和要点。3. 在操作过程中，要时刻保持专注和耐心，避免出现失...
五、虾仁炒菜椒 材料 虾、红椒、青椒、沙茶酱、盐、淀粉、麻油、蒜蓉 做法 1、先把虾用配料腌制入味 2、爆炒菜椒加点盐,起锅备用 3、炒虾仁,加入蒜蓉,最后和菜椒混合…加点水淀粉,混合炒均匀 六、香菇笋干 材料:笋干 、香菇 、排骨 、 生姜、蒜、葱、盐、油、料酒、可乐 ...
一、干煸四季豆 干煸四季豆是一道经典的家常小炒菜，它的口感鲜嫩，味道醇香，让人回味无穷。下面是干煸四季豆的具体做法：材料：四季豆 300克；蒜瓣 4-5个；干辣椒 2-3个；姜片 5-6片；料酒 1汤匙；生抽 1汤匙；盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量 步骤：1、将四季豆洗净，去掉两端的尖头，切成长约3-4...
1.手撕包菜——包你发财 包菜脆嫩鲜甜，花个几分钟做个小炒手撕包菜，开胃又好吃，而且包菜寓意很好，有包你发财的意思，年夜饭的餐桌上必须来一个。食材准备：包菜一个，葱姜蒜，五花肉，蒸鱼豉油，食盐，白糖，陈醋 包菜去掉外面的老叶子，从中间一剖为二，去掉根部的硬芯，然后再用手掰成大小合适的块，抖...
做法：1. 将肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟，提前切好辣椒、青椒和大葱。2. 热锅，加入适量食用油，油温热后，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。3. 锅中再倒入适量油，加入蒜和姜末爆香，放入切好的辣椒和青椒炒至变色。4. 将炒好的肉片放入锅中，加入生抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒...
5.锅加油烧热,淋入鸡蛋液摊开,待蛋液加热至凝固,再翻炒成块,将鸡蛋块盛出待用,鸡蛋要炒的嫩一些,不要炒老了,吃着比较嫩。 6.锅内再添加少许油,下入葱花,姜丝,蒜片爆香。下入花菜,翻炒1分钟左右,花菜已经是熟的了,炒制时间不要过长。 7.下入炒好的鸡蛋块,加入盐、大火快速翻炒均匀,关火,盛出装...