步骤1 方法1:美式手法 ❶ 将蚝刀插入生蚝头部(尖部),向上撬开; ❷ 刀尖滑向生蚝侧边,撬动; ❸ 触到侧边蚝肉后,割开。可佐以柠檬汁享用。 步骤2 方法2:法式手法 ❶ 刀尖插入生蚝右侧3厘米处,用力撬动几下; ❷ 感受生蚝壳松动,撬开,可佐以青柠汁享用。 步骤3 方法3:国际惯用手法 ❶ 生蚝置于生...
步骤1 方法1:美式手法 ❶ 将蚝刀插入生蚝头部(尖部),向上撬开; ❷ 刀尖滑向生蚝侧边,撬动; ❸ 触到侧边蚝肉后,割开。可佐以柠檬汁享用。 步骤2 方法2:法式手法 ❶ 刀尖插入生蚝右侧3厘米处,用力撬动几下; ❷ 感受生蚝壳松动,撬开,可佐以青柠汁享用。 步骤3 方法3:国际惯用手法 ❶ 生蚝置于生...
方法一：用蚝刀撬开：将蚝刀找到生蚝头部（尖部）的细缝，插入蚝刀向上开，刀尖滑向侧边，触到生蚝肉撬开。方法二：家里没有蚝刀的用水果刀撬开：将水果刀插入生蚝右侧3厘米处的细缝，感受生蚝壳松动翘开。方法三：用螺丝刀撬开：生蚝放入盘中，底部垫一块布，用螺丝刀插入生蚝头部（尖部）细缝中，快速的划向...
1.准备工具：准备一把专业的开蚝刀，以及一块洁净的抹布或毛巾用于垫手和生蚝。2.摆放生蚝：将生蚝平稳地放在桌面上，深凹的一面朝下，扁平的一面朝上，这样打开时汁水不易流出。3.插入开蚝刀：用开蚝刀从生蚝尾部（贝壳相接的尖端）缝隙约呈45度角插入，若无法直接插入，则慢慢用力钻进去。4.撬开缝隙：...
一、生蚝开壳方法 1、头部开蚝法 找到生蚝贝柱的位置，用左手拿住生蚝，右手拿着蚝刀插入，如果插不进去，可以拿钳子将这个位置的裙边捏碎。用蚝刀划断贝柱即可。2、尾部开蚝法 找到生蚝尖尖的尾巴，接着将蚝刀或者尖锐的剪刀从贝壳连接处插进去，将蚝刀或者剪刀插入后，再将其慢慢地转动，将蚝壳翘起。3、...
但是每次面对那紧闭的生蚝壳,是不是都手足无措?别急,今天就给大家带来几个超实用的生蚝开壳技巧,让你轻松享受美味～✨1️⃣敲口撬开法 🦪 敲口:戴上手套,拿起开蚝刀,在生蚝上端那1/3的位置,轻轻一敲,敲出个小口子。这一步可得小心哦,别伤到手。
【怎么开生蚝?】01.首先戴上手套,将蚝平整的一面朝上,11.拿钳子在蚝的三分之二处撬开一个口,21.再将蚝刀伸进这个口,以壳为支点,蚝刀刀刃部分向后滑动切断闭壳肌,小心的撬开壳肌,31.再用水清洗处理干净蚝就可以啦…
📝 步骤: 1. 如果你选择用开水,那就把生蚝放进沸水里煮一下,时间不用长,看到生蚝壳开始微微张开就赶紧捞出来。 2. 如果用微波炉,那就更简单了,把生蚝放进去,大火加热15秒左右,听到“嘭”的一声,就知道生蚝壳已经自动打开了!这时候再用蚝刀轻轻一撬,就能轻松享用美味了!3️⃣微波炉开蚝(简化版)...