1987年,庞煜开始被高薪聘请到一些私营酒店做大厨。“为对晋菜进行创新,可以说我倾注了很多的心血,并多次参加省内和全国的烹饪大赛,不断到各地学习、考察、交流。”说起对晋菜的创新,庞煜告诉记者,从在军队当“火头军”开始,到现在,已经在烹饪行业干了近30个年头了。几乎把精力都用在了晋菜的研发和创新上,从掌管炒...
1998年11月,参加山西省第三届烹饪技术比赛,庞煜同志带领徒弟11人齐上阵,经过4天的激烈角逐取得6金、11银、7铜的优异成绩,他本人独揽3块金牌,并获首届“山西省十佳烹调师”第一名的好成绩,被授予“三晋技术能手”,“山西省十大能工巧匠”称号,荣立省劳动竞赛一等功。 1999年11月,参加第四届全国烹饪技术比赛,已...
拜在名厨李连生门下,从部队的大锅饭到餐厅的精致菜,庞煜又经历了一次转轨,“小伙子不简单,还知道宫保鸡丁的刀法”,庞煜到晋中饭店炒的第一道菜就是宫保鸡丁,酷爱钻研刀工、烹饪法的他让师傅们大为震惊,“原来炊事班的兵也有两下子”。
有人说:“庞煜炒菜,不是用手炒,而是用心炒。”他虚心向李连生、闫秉秀等一代宗师一个菜一个菜地学,一种味一种味地品,逐渐熟练掌握了20余种烹调方法,能烹制上百款晋菜风味的菜肴;出自他勺下的89道创新晋菜,更是凝聚了他对晋菜的一番深情,也让晋菜拥有新鲜血液,无论是“沙棘素排”、“栗花鱼翅”还是“红果...
庞煜目前担任菏泽市牡丹区中煜皮毛服装有限公司、菏泽市牡丹区中煜皮毛服装有限公司法定代表人,同时担任菏泽市牡丹区中煜皮毛服装有限公司执行董事兼总经理,菏泽市牡丹区中煜皮毛服装有限公司执行董事兼总经理;二、庞煜投资情况:庞煜目前是菏泽市牡丹区中煜皮毛服装有限公司直接控股股东,持股比例为96.88%,是菏泽市牡丹区...
庞煜目前担任广州市联晶电子科技有限公司法定代表人,同时担任广州市新阳电子科技有限公司监事,广州市联晶电子科技有限公司执行董事兼总经理;二、庞煜投资情况:庞煜目前是广州市联晶电子科技有限公司直接控股股东,持股比例为70%;目前庞煜是3家企业最终受益人,包括其在投资广州市联晶电子科技有限公司最终收益股份为70%...
题记: 谨颂《中国烹饪劳模》 庞煜大师 忆九六,至如今廿二载,炉火青菜品新,厨艺精设计美,天厨临每参赛,评委惊山西菜?不敢信?宾客夸,大伙品滋味美 该是谁?国菜界,亚洲伽众徒弟,上百名论每位,厨艺好屡参赛,斩获金经营店,食客盈管理细,思路清前瞻性,立意敏中饭协,名厨委位主席,兼常委中厨道,能巧匠掌舵者,...
他,与锅碗瓢盆为伴,精心烹制美味佳肴,在三尺灶台上演绎出精彩人生;他,被人们称为“晋菜第一勺”、“晋菜先锋”,让人们领略到真正的晋菜风采。他就是庞煜技能大师工作室主任、晋菜研究工作室主任庞煜。 踏入餐饮 潜心厨艺 庞煜出生于榆...
包拯又铡庞煜,太解恨了#包青天 #包青天之七侠五义 #山东话影响颜值吗 - 大浩哥于20240720发布在抖音,已经收获了367.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!