库麦琪是和田维吾尔民族在沙漠特殊的环境下创造的一种高营养食品。俗称“沙漠烤饼”。做法：先在一张死面饼上放剁碎的羊肉和皮亚子，然后取同样大小的一张死面饼覆盖在碎肉上，合上两张面饼的缝，一个肉饼就完成了。肉饼大小可随人的多少而定。随后在沙坑里用胡杨或红柳枝燃一堆火，待火熄灭，将肉饼直接埋进热灰...