「巧克力核桃馅」 准备好所需食材 步骤2 剥好的核桃仁冷水下锅。煮沸后,再煮3分钟。 步骤3 捞出,沥干水分。 ⚠️核桃仁煮一下,可以减少核桃皮带来的苦涩味。 步骤4 放入烤箱,150度,中层,烤8-10分钟。取出,放凉后待用。 ⚠️烤箱不用提前预热。 ⚠️放凉后的核桃仁是酥脆的。如果还湿软,回炉...
1、核桃仁和花生仁放入锅中小火干炒出香味，用擀面杖压碎。奶锅加白巧克和黄油，小小火煮融化，加入淡奶油拌匀后倒进核桃花生碎里，拌匀后，放凉备用。2、红糖加热水，搅拌至融化，放温加入酵母搅拌均匀。低筋面粉和可可粉加入和面桶，加入红糖水。3、和面桶按回海氏M5轻音厨师机，调打面程序，和至面团光滑。取...
步骤：将低筋面粉、玉米淀粉、澄粉、细砂糖和盐放入碗中，拌匀。 加入鸡蛋黄和豆油，用手揉成光滑的面团。 取出小块面团，将其压平后包裹核桃仁，捏成圆球形。 用叉子在圆球上轻轻压出花纹。 将制作好的核桃球放入预热至160℃的烤箱中，烤约15分钟左右，至表面呈金黄色即可。 小贴士：所有材料最好提前准备好...
表面： 适量 蛋黄水 1个蛋黄+1勺水 步骤 1 将转化糖浆、花生油、碱水混合用蛋抽搅拌均匀 2 拌好之后加入中筋面粉 3 带上一次性手套揉捏成团，盖上保鲜膜备用 4 枣泥加入烤香的核桃仁 5 将两者混合揉匀 6 拌好的核桃枣泥馅，均分成10个搓成圆球，50克/个 7 饼皮也均分成10个搓圆，25克/个 8 取...
广式核桃豆沙馅月饼 传统的豆沙馅月饼很多人都喜欢,,我在豆沙馅的基础上加入了烤熟的核桃,口感提升了一个层次,今天做的是75克月饼,皮和馅的比例是4:6,更容易包,成品一共13个,喜欢皮薄的也可以按3:7来操作,2:8也可以,但是包起来有点费事,压出来的月饼内馅也透出来了,不太好看,具体还是按照自己的喜好来...
【广式核桃豆沙馅月饼】1.转化糖浆,花生油,枧水倒入大碗中;2.用蛋抽混合均匀;3.加入面粉,用抓捏的方式混合成团,不要过度去揉,以免起筋,软硬度见视频,每个人使用的转化糖浆浓稠度不一样,太软了可以增加一点点面粉,太硬说明你的转化糖浆过稠,此步骤可以先预留10克
作为一个美食爱好者,广式核桃包绝对是你不能错过的美味!尤其是第一次尝试这种带有流心馅料的速冻包,简直让人惊艳。🍞只需将核桃包放入蒸锅中火隔水蒸12分钟,就能享受到这份美味。蒸好的核桃包不仅外观软糯,而且内含的流心馅料更是香甜可口,浓郁的白巧克力味与核桃的香气完美融合,让人一口接一口停不下来。🍫...
广式核桃酥的做法 简介 广式核桃酥的做法 食材 面粉（低筋） 200克 核桃 5个 白糖 100克 白芝麻 5克 黑芝麻 5克 色拉油 100克 鸡蛋 1个 干酵母 1/4勺 泡打粉 1/4勺 盐 1克 方法/步骤 1 准备好一个土鸡蛋；2 200克面粉；3 干酵母、泡打粉；4 黑芝麻、白芝麻、白砂糖；5 黑白芝麻炒一下；6 ...
广式核桃酥是由特制粉、核桃仁等为主要材料制作的食物，口味清甜。基本材料 特制粉5千克 白砂糖2千克 白糖粉1千克 糖浆1千克 核桃仁(去衣切碎)400克 熟猪油2.75千克 鲜鸡蛋(包括刷面蛋)1千克 榄仁500克 碳酸氢铵50克 碳酸氢钠20克 制作方法 1.把碳酸氢钠、碳酸氢铵、白砂糖、糖浆、鲜蛋擦匀使溶解。加入...