🍶黑蒜土猪肉汤 直接吃黑蒜可能会抗拒,但炖汤又是另外一回事,入口醇厚甘甜,单凭黑蒜极富抗氧化功效就要喝多几杯。 🥬现烫鸡毛菜 其实就是上汤现煮白菜苗,有自煮和师傅煮好即上两种吃法,会吃的当然选前者,自己想吃多少下多少,这样就能一直吃到新鲜滚烫的蔬菜啦! 🐔好客家(太阳新天地店) 📍:广州市天河...
1⃣️客家煎酿豆腐 推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️ 说到客家菜,酿豆腐绝对是必点之一!嫩滑的口感搭配米饭简直绝了,就是份量有点小,不够吃啊😋2⃣️手撕盐焗鸡 推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 作为一个超爱吃手撕鸡的人,这道手撕盐焗鸡简直是我的最爱!配上炸芋头丝,香...
小米糕更是承载了满满的农耕文化。农历二月二，收起花灯，品尝年节剩余的小米糕，预示着春耕即将开始 - 这哪里是吃食物，分明是在品味生活！梅菜扣肉、盐焗猪肚、酸菜炒猪肠 - 每一道菜都仿佛在诉说客家人坚韧、朴实的生活智慧。食材简单，但味道绝对惊艳！这哪里只是一顿饭？这分明是一场穿越千年的美食史诗！客家...
广东菜又称粤菜,粤菜又分为三大菜系,广府菜,潮汕菜和东江菜 东江菜又称(客家菜),广州菜(又称广府菜)是粤菜的代表,是汉族传统饮食文化最重要的流派之一。发祥地广州,大凡用粤方言的地区都属广州菜文化圈。广州菜集南海菜、番禺菜、东莞菜、顺德菜、中山菜等地方风味的特色,它注重质和味,口味比较清淡,力求清中...
水碌菜，“碌”是广东粤北客家话，烫的意思，水碌菜就是开水烫过的芥菜，不放盐不放醋，仅用开水一烫，就成为酸爽美味的下饭菜，简单的五花肉一起炒，清爽脆嫩。鹅掌翼鲍鱼煲，这真的是一道大菜，里面菜品丰富，鹅翅。鲍鱼、肥肠等都有，吃起来鲍鱼Q弹，鹅翅细嫩，肥肠Q弹。大家喜欢这种小店的地道粤菜风味，...
这道菜是店家的招牌,鸡肉嫩滑,皮层有韧劲,弹牙且不油腻。皮上能闻到淡淡的香油香气。 🍲 客家煎酿豆腐 嫩滑的豆腐搭配猪肉馅,酸菜和黄豆作为底料,既美味又解腻。 🥬 黄豆浸桑叶苗 类似水煮菜,桑叶口感爽脆,整体清淡。整体菜品量较大,两个人可能只能吃完一半。豆腐和盐焗鸡吃到最后可能会觉得有点油腻。
好客家现在推出一系列客家原乡原味新菜,快来试试这三大招牌菜吧,原乡原味的客家菜你怎么能错过呢?📍地址:好客家(凯德乐峰广场店) 🅿️地址:榕景路95号凯德乐峰广场301-1铺 🚇交通:8号线·广佛线·沙园A出口步行430米 🈺️营业时间:周一至周日 11:00-14:30 17:00-21:000 0...
客家菜如同客家话一样的古老，是中华饮食文化的重要组成部分。在广东，又称东江菜，发祥地为粤北东江、梅州、惠州、河源、韶关等地区，在广东境内操客家方言的地方都属客家菜肴文化区。从西晋八王之乱开始，中原汉族人民开始大举南迁，他们最先抵达的是广东、江西和福建三地交界处。此后，客家人又以梅州为基地，大量...
广州|客2代.客家菜 📍中华广场7楼五一假期过来广州吃喝几天 服务:挺好的,午餐需要14:00之前,厨房14:00就下班了,餐馆15:00关门 在附近玩儿,就过来中华广场寻食,因为有长辈就挑了客家菜馆,味道比较适合长辈喜欢「客家豆腐煲」「客二代手撕鸡」「梅州腌面」「最爱酸菜鱼」「客二代碌鹅」「鸡汤苦麦菜」「粗粮煎...
大家都知道在粤菜在广州是最主流的菜系，其实粤菜也是有更细的分类的，由广府菜，潮汕菜还有客家菜组成。广府菜就不用说了，这是老广州饮食文化的代表，潮汕菜随着这几年的势头也越来越多了，倒是客家菜，一直就像客家文化一样，低调不争，但这并不妨碍客家菜那令人难忘的美味。所以今天毛哥想带大家来的就是一...