想要品尝地道的广东鸡酒吗?🤤 跟随以下步骤,轻松在家制作!1️⃣ 首先,准备半边母鸡,彻底清洗后切成小块。 2️⃣ 接着,准备姜150克,切成细丝;黑木耳10克,泡发后也切成丝;还有枣20克,同样切成丝。 3️⃣ 热锅不加油,将姜丝和鸡肉放入锅中,炒至水分蒸发,然后盛出备用。 4️⃣ 另起锅,加入适...
如果你手脚冰凉,或者刚来完月经需要补血,这道鸡酒也是绝佳的选择。它不仅能暖胃,还能补血益气。 简单做法👩🍳 材料:鸡(1/4只)、姜(6片)、白酒(小碗) 步骤: 鸡洗净剁小块。 少油热锅,放入姜片炒香。 加入鸡块爆炒至金黄色。 倒入2碗开水,再加入白酒,中火煮开后转小火煮10分钟即可。这道广东鸡酒,...
应网友说说,怎么做“广东鸡酒”广东鸡酒,原来是给坐月子的广东女士喝的,产生后的女士,气血虚,阳气散,而且容易有瘀血,鸡属火,特别是山上散养的走地鸡,火属阳,它又是血肉有情之品,加上生姜,就可以温中散寒,再加上低度数的酒,可以温通经络,活血养血化瘀而不伤正,还能助消化。
在广东,坐月子期间喝鸡酒对身体好不好,这个问题可以从中医和现代医学两个角度来分析。 中医角度: 月子鸡酒(也叫广东鸡酒)有助于产妇身体的恢复,具有祛风散寒、暖宫祛瘀、补气养血以及下奶的功效。鸡肉属于阳性食物,能温中散寒,加上生姜和低度数的酒,可以温通经络、活血养血化瘀。 现代医学角度: 产妇在坐月子期间...
酒还是故乡浓,走得再远,一碗热辣辣的家乡鸡酒仍是我难以戒掉的瘾。 酱紫FM出品 主播| 羊城晚报全媒体记者 郑紫薇 煲鸡酒,用35度的广东散装米酒最佳,如果酒量比较好,也可以用40多度的,酒精浓度越高,煲出来的鸡汤口感越香醇。但煲的过程中要小心看着,免得汤溢出来着了火。而鸡酒一旦着火,味道就会由甜变苦了。
🐔 广东粤西地区有独特的鸡酒文化,尤其在坐月子时,鸡酒被认为是最补气血的食品。🍶 煮鸡酒时,很多人喜欢吃里面的肉,尤其是沾着酱油吃的那种美味,让人忍不住多吃几碗白米饭。😋👩🍳 小时候,每当天气变冷,妈妈总会煮一锅热腾腾的鸡酒给我们吃。虽然不喜欢喝酒,但那香喷喷的鸡肉总是让人垂涎欲滴。
广东的鸡酒非常有名,尤其是产后妇女在月子里常吃的补身酒。今晚我吃了两碗,妈妈回家后误以为我涂了口红,其实是吃鸡酒后上火,嘴唇红了。🍲 🍗食材准备: 老母鸡1只(我用半只) 黄姜适量 米酒2斤 🍲制作步骤: 将老母鸡和黄姜清洗干净,老母鸡切小块,黄姜拍碎。 热锅倒油,放入老母鸡翻炒至变色,然后转入砂...
广东鸡酒汤的做法步骤 步骤1 前一晚先把当归洗干净后,放在碗里泡水备用,泡的水不要倒掉,可以用于煮汤。 步骤2 挑选一只新鲜活的土鸡或者老母鸡很重要。整锅汤就靠原材料鸡来提鲜。 步骤3 1️⃣鸡块用水冲洗干净血水备用。2️⃣姜切片,大概用4片姜片就好了,用太多易上火 ...
一只土鸡，斩成块状，先去皮，再进行焯水处理，以备后用。将姜切成大块，用刀轻轻拍碎，同样备用。锅中放入少许底油，倒入焯水后的鸡肉和姜块，用中小火翻炒，让鸡肉中的水分稍微炒干一些。将炒好的鸡块盛入砂煲中。倒入客家娘酒，大约三大碗的量，使娘酒能够浸过鸡块。用中火加热至沸腾后，转小...
广东鸡酒不仅是坐月子时喝的,还能补养气血、温中散寒散瘀。如果你阳虚怕冷、寒凝痛经量少、手脚冰冷、面色苍白萎黄、胃口奇差、走路脚软要扶墙走,比坐月子还虚,那么你就可以试试鸡酒。 注意事项 小孩子没喝过、酒精过敏者不要试。 阴虚内热、实热者吃完容易牙龈肿痛,就是上火了。