莲蓉月饼是广东省近代的传统名点，中秋节食品。品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。饼馅的用料十分讲究，要选用当年产的莲子，制出的馅料色泽金黄，幼滑清香，月饼形状丰美、鲜腴。广式莲蓉月饼于2009年正式进入广州非物质文化遗产名录，成为首次上榜的美食之一，同时期上榜的美食还有广...
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原料:糖浆皮、鲜鸡蛋、肥肉、果仁、芝麻、糖莲子、糖冬瓜、核桃、白糖、生油、麻油、汾酒、面粉、糖金桔、玫瑰糖制陷。材料用量自酌。 做法:1、果仁洗净。跟白糖、肥肉加清水和匀,再投入潮粉、榄仁、油搓匀,便成为月饼陷料。 2、陷料包在皮内,烘烤即可。
喜欢咸香辣味的朋友一定要试试香辣牛肉月饼。咸香鲜辣的牛肉松,还带点甜甜的口味,平衡得刚刚好。越嚼越香,后味带点微微辣,整个馅料吃起来非常紧实。 香菇肉松🍄 这款月饼在咸蛋黄的基础上增加了香菇,脆脆的口感,又香又有嚼劲。每一口都能感受到香菇的鲜美和肉松的咸香,真的是咸甜交织,层次丰富。广东的...