广东人爱吃鱼和海鲜，外省富豪喜闻乐道的粤式燕鲍翅，其实广东百姓人家并不常吃。只有香港的一些老字号酒楼才会如此醉心于古法燕鲍翅类菜肴。相反的广东的广府人和潮汕人节庆的时候喜爱龙虾，石斑等贵价食材。广东的所有蒸鱼，必须鲜活。而且还要求生猛，不能半死不活。否则老饕很可能会在吃了一口鱼肉之后怒掀桌子。...
12：揭阳，隆江猪脚饭。其风味扑鼻，遍及整个广东。这一传统美食吃起来既肥而不腻，入口香爽，更因其独特的卤香而令人难以忘怀。点餐时，不仅有猪脚作为主角，还能享受到叉烧、烧鹅等各种肉品的切制。在搭配青菜、咸菜的基础上，淋上浓郁的卤水，仿佛让人在味蕾上品味了广东的美食文化。13：汕尾，擂茶。又被称为...
早晨，广东人的餐桌上总少不了一碗热气腾腾的皮蛋瘦肉粥。皮蛋的香气与瘦肉的鲜美相互融合，再加上香菜的点缀，让人食欲大增。而在广东的南部，人们更偏爱一碗鲜美的虾饺，外皮白嫩，内馅鲜美，是早餐的绝佳选择。午餐时分，广东人通常会选择一道清淡的蒸菜。清蒸鱼是广东人的最爱，鱼肉鲜嫩，清香四溢。此外，蒸排...
早餐:广东人的早餐被称为“早茶”,这是一天中的重头戏。全家人围坐一桌,一边品茶,一边享用精致的点心,如虾饺、叉烧包、云吞、糯米鸡等。早餐注重清蒸、水煮,少油少盐少辣,既保持了食物的原味,又避免了暴饮暴食。 午餐:午餐时,广东人注重荤素搭配和营养均衡。主食以米饭为主,搭配一碗老火靓汤和青菜,再加上一两...
吃完这些早点，再喝上一口茶解解油腻，真是人生最大的满足啊！这大概是广东人喝早茶的基本操作了。与其说喝早茶是吃早餐，不如说饮茶是一种让人放松心情的娱乐活动。以上9道菜烧麦、金钱肚、姜汁撞奶、艇仔粥、中山脆肉鲩、薄壳米、肥肠面、鸡仔饼、蜜汁叉烧就是我盘点的广东早点必吃名单。和你心目中的名单...
鱼是广东人家家户户必备的菜品之一，寓意着“年年有余”。推荐食谱：清蒸多宝鱼 1、多宝鱼鱼去掉内脏，用刀背把粘液刮下来，再清洗干净，在鱼肉片打上花刀，准备一个白色的盘子，放上两根筷子，再把鱼打在筷子上面，可以减少蒸蒸的时间，放少许姜片，少许小葱，新鲜的多宝鱼是不用腌制的，需要撒入一点盐，入...
首当其冲的便是白切鸡。在广东人的餐桌上，鸡是不可或缺的主角，尤其是年夜饭这样重要的场合。白切鸡做法简单，却能最大程度地保留鸡肉的原汁原味。而“鸡”与“吉”谐音，吃鸡便寓意着新的一年吉祥如意，为全家人带来好运。2、蚝豉发菜焖猪手：这道菜中的蚝豉与“好事”发音相近，而猪手则象征着财富和好运。炖...
红烧乳鸽是广东省传统名菜之一，属于粤菜。主料是乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、肉多汁。民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法。红烧乳鸽外脆里嫩。大部分人吃红烧乳鸽连骨头都不放过，因为煮熟炒熟的乳鸽香到骨子里。第8道：椒盐虾仁 椒盐虾仁是一道美味的名菜。主料是清虾，辅料是大蒜、红辣椒、料酒、姜末、盐和...
—菜心是广东地区非常受欢迎的一种蔬菜，白灼的做法可以保留菜心的鲜味和口感，同时也能保证营养的不流失。这道菜非常适合夏季食用，口感清爽，入口有一股清甜的味道。在广东地区，这些菜品都非常受欢迎，每一道都有其独特的口感和特色。这些菜品不仅仅是美食，更是广东人对生活的独特理解和追求。 #吃货狂欢节# ...