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上世纪九十年代,国内的白酒酒企开始使用“年份酒”这一说法。 最早推出年份酒的白酒酒企是贵州茅台。 其首款年份酒为茅台年份酒30年和年份酒50年,后续又推出了年份酒80年和年份酒15年,酒体为混合年份,就是用不同酒龄的酒勾调而成。 白酒年份酒,根据酒体勾调,可分为两种。 一种是混合年份酒,即用不同年份的...
早期的年份酒非常乱,国家早就想治理,可能是工作比较困难,从2006年开始用了13年时间才推出年份酒标准。 三、现在的年份酒: 为了规范白酒年份酒市场,中国酒业协会于2019年1月20日发布了《白酒年份酒团体标准 T/CBJ2101-2019》,2019年3月10日起实施,对年份作出了严格的要求,比如,生产资质上: 必须不间断酿酒20年以...
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那么，年份酒和普通白酒的区别在哪? 你了解吗？接下来我们就来解密白酒年份的秘密！区别一：酿造过程 普通白酒一般都是由大规模的设备加工生产，并经过不同时间的坛陈，由于坛陈时间比较短，一般口感相对比较单一。而“年份”酒是通过技艺独特、筛选精良、勾调考究而制作而成。同时，年份酒的生产工艺较为严谨，保证...
判断年份酒真实年份的第一步是仔细观察其包装和标签。正规的年份酒通常会有精美的包装盒和瓶身，印刷清晰、工艺精细。在包装上，可以查看生产厂商的信息、酒庄的历史和相关认证。标签上应该清晰标注酒的年份、酿造日期、生产地和酒精度等重要信息。此外，还要留意防伪措施，如防伪标签、防伪包装等。通过仔细观察包装和...
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