首先是锅身厚重这点,这一点铸铁锅的加工工艺就让它的锅身和厚重了,铸铁就是生铁,含碳量在2%以上(铸铁锅常用的22号铁锭,就是含碳量2.2%的生铁)。 这么高的含碳量,导致铸铁的硬度大脆性大,无法锻打旋压,只能通过熔融后模具浇铸成锅,因为这个才被称为铸铁,一般同样口径的铸铁锅是熟铁锅重量的2倍以上。 浇铸带来的厚重锅壁,为铸
铸铁平底锅是由熔化的铸铁液体倒入模具中形成的,所以铸铁平底锅的主要材料是铸铁。铸铁是一种通过将铁和其他金属或非金属元素熔炼后浇铸成型的铁合金,经过铸造和淬火处理后,铸铁锅具有防锈、防腐、抗磨损、导热均匀等特点,非常适合用于烹饪和烤肉。 二、铸铁锅的铸造材料 铸铁锅中...
生铁是指含碳量较高的铁合金,通常用于铸造各种铁器;而熟铁则是经过炼钢过程,降低含碳量后的铁,具有较好的延展性和加工性能。在铸造过程中,生铁具有较高的流动性和填充性,能够更好地填满模具的每一个角落,因此铸铁平底锅通常采用生铁铸造而成。 铸铁平底锅的...
耐用性强，不易生锈：熟铁材料不仅具备良好的导热性能，还有很强的耐用性。经过科学处理，不易生锈，能够长时间保持良好的使用状态，给你的烹饪生活带来持久的享受。点击下方商品获取优惠价 四、京严匠造炒锅章丘款铁锅不粘锅无涂层平底煎炒菜锅电磁炉燃气烹饪锅具铸铁 【鱼鳞纹丨爆炒锅 京严匠造是一家专注于高品质...
🔥 平底锅生铁好还是熟铁好?其实两种锅各有千秋,关键看你的需求!今天就来聊聊它们的优缺点,帮你找到最适合的那一口锅~🔥 材质与导热性能对比 生铁锅(铸铁锅)含碳量在2% - 6.69%之间,材质较脆,导热慢但储热好,适合慢炖、煎烤等长时间烹饪方式。
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