每年除夕清晨，家人围坐在一起，吃上一颗鸡蛋，便是对新的一年的祈福。人们相信，这颗鸡蛋将带来全家一整年的平安、幸福与健康，尤其是对于有老人的家庭，吃“平安蛋”更是寄托了对长辈的祝愿——希望他们长命百岁，健康长寿，同时也希望远在外地的子女，平平安安，平安归家。二、为什么除夕吃平安蛋 除夕是春节的前...
1.食材大集合。鹌鹑蛋洗净沥干水分,姜切片,葱切段。冰糖是量匙的一大匙唷! 2.热锅放入油,将冰糖倒入以小火开始翻炒,直到出现焦糖色。 3.放入鹌鹑蛋,轻轻翻炒,让鹌鹑蛋可以均匀的沾上焦糖色。 4.蛋都均匀上色后,转为中小火,放入姜、葱及八角,爆香香料。 5.香味飘出后,放入淬酿酱油露,稍微翻炒。 6....
1 找一个可加热的容器，底部和四周刷上食用油 2 松花蛋切瓣摆在容器中。松花蛋如果用水煮一下剥的时候会比较完整，第一个没有用水煮就碎了，第二个煮了就很完整，刀用热水加热一下切出来会更完美。3 火腿肠切四瓣 4 将火腿肠摆在松花蛋的间隔中 5 蛋清、蛋黄分离，分别加入少许食盐，我用的鸡蛋很大，用...
彩色平安蛋,蒸煮新吃法! 🌟 食材准备: 鸡蛋4个 松花蛋 3个 火腿肠 1根 🍳 制作步骤: 1️⃣ 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,可以使用主锅盖和量杯盖来轻松完成。 2️⃣ 在方形玻璃碗中刷上一层食用油,将松花蛋切成四份,整齐地摆在碗中。 3️⃣ 火腿肠也切成四份,放在松花蛋上,然后倒入分离好的蛋清。
外出者须吃甜蛋，俗称平安蛋，以祝平安——先煮熟剥壳，再和糖重煮，通常四枚，以寓完整双数。
有颜值的年夜凉菜——平安蛋 用料 有颜值的年夜凉菜——平安蛋的做法 找一个可加热的容器,底部和四周刷上食用油 松花蛋切瓣摆在容器中。松花蛋如果用水煮一下剥的时候会比较完整,第一个没有用水煮就碎了,第二个煮了就很完整,刀用热水加热一下切出来会更完美。
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【平安蛋汤】01.-洋葱切片 -鸡蛋煮熟去壳过后炸至金黄色捞起备用。 -香菇浸泡至软后切片备用 -红萝卜切片备用 -白木耳浸泡至软切段备用,11.砂锅里倒入上汤或开水,过后加入江鱼仔粉,洋葱片,香菇片和红萝卜片煮至滚,21.待(2)滚后加入白木耳炸鸡蛋,鱼丸燕丸和调味料(盐