【干煸鲫鱼】01.将八只活蹦乱跳的野生小鲫鱼破洗干净,剪去尾巴和背鳍。,11.用盐姜丝,花椒粒,将鲫鱼腌制两个小时左右,忘了拍照,这是后来煎鱼之后候,剩下的料,这个酱料不要扔了,煮鱼的时候放进去,味道很好,21.把姜蒜泡椒切碎,小葱香菜切成小节,此处图片省略,31.锅
干煸鲫鱼的做法,干煸鲫鱼怎么做请看步骤:1.把鲫鱼处理好,洗干净2.放盐,料酒,鸡精,姜末蒜末葱沫腌制两个小时3.在把鱼炸至金黄,捞起,在油锅里放入辣椒,花椒,姜蒜,葱沫,再把鲫鱼倒回锅里翻炒一下即可
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1、鲫鱼去除鳞片内脏,洗净备用,也可以用草鱼代替(也可以买的时候鱼贩上处理)。2、鲫鱼头部和尾部各切一刀,方便抽鱼腥线,然后将鱼腥线慢慢抽出,在鱼两侧各切三到四道刀口。3、生姜切片,大葱切段备用,然后把生姜、大葱、鱼放入盆中,加入适量料酒,腌制大约15分钟(没有料酒也可以用啤酒代替)。4、五花肉...
鲫鱼腌制一下,用花椒、尖椒、生姜、大蒜加调料,两面煎黄了,干烧、干扁,味道极好! 用料 鲫鱼 条 盐 克 蒜 瓣 姜 片 花椒 尖椒 生抽 勺 老抽 勺 糖 盐 胡椒 干煸鲫鱼的做法步骤 步骤1 见最上面的说明 菜谱创建时间:2020-04-08 20:03:58 ...
1. 鲫鱼宰杀处理干净,切成1 厘米厚的块,再用清水洗两遍,揩干水后放入盆内。①加入料酒、姜片、3 段大葱、1/2 小勺盐、胡椒粉和老抽拌匀,腌制15 分钟。2. 鲜青尖椒、鲜红尖椒均洗净去蒂,切成小节。3. 坐锅点火,倒入色拉油烧至六成热,下入鲫鱼块炸熟至色黄干香,倒出沥干油。4. 锅内留2 大勺...
干煸鲫鱼 干煸鲫鱼的做法步骤 步骤1 备料 步骤2 腌制 步骤3 炸制 步骤4 炒制
美食名称:干煸鲫鱼 主料:鲫鱼500克,五花肉500克 配料:食用油,食用盐,生姜,香葱,料酒,胡椒粉,红椒,青椒,大蒜,芥末丝,香菇 干煸鲫鱼的制作方法 第一步:首先对鲫鱼进行处理,用刀轻拍鱼头使其昏厥,然后刮掉鱼全身的鳞片,再清洗干净鱼身上的粘液,把鱼鳃,鱼腹部,鲫鱼内脏去除。这里一定要注意,需要把它清理干净,否则会...
干煸鲫鱼是一道美味可口的特色名菜,属于川菜系。鲫色香酥,口味麻辣。鲫鱼不要去鳞,它有较高营养,炸酥可食用。原料 鲜鲫鱼2条,灯笼椒、花椒、盐、料酒、葱姜、香油、花生油各适量。做法 1、将鲫鱼宰杀洗净,从背部切两半,用盐、料酒、葱姜腌15分钟。2、锅烧热油,下入鲫鱼炸至金黄色,捞出控油。3、锅...