香哈菜谱为您提供干烧鲤鱼的做法图文步骤讲解,内附干烧鲤鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及干烧鲤鱼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。 视频内容 1/39 活宰鲤鱼、猪肥膘、郫县豆瓣、红泡椒 2/39 醪糟滗出汁 3/39 鱼两面各剞几刀,破皮即可,不能剞深 4/39 撒少许盐,里外抹匀 5/39 加...
1.活宰鲤鱼、猪肥膘、郫县豆瓣、红泡椒 2.醪糟滗出汁 3.鱼两面各剞几刀,破皮即可,不能剞深 4.撒少许盐,里外抹匀 5.加黄酒抹鱼身去腥 6.腌制15分钟 7.猪肥膘切丁 8.姜切姜米 9.蒜切蒜米 10.大葱切丁 11.泡椒切细碎 12.豆瓣剁细 13.起锅加菜籽油烧熟 14.爆香一半姜米、蒜米 15.放入肥膘丁炒至...
菜谱是要鲤鱼的,但我这边没得卖,所以只能用鲳鱼代替。 作者: 明智baby4 24分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1.首先准备所有材料 2.鱼洗干净去掉内脏,撒上料酒和盐腌制15分钟。尖椒切滚刀片,洋葱切片,姜切丝,葱切葱花 3.油锅烧热将鱼两面煎成金黄色 4.下姜丝、八角、干红辣椒继续煎...
干烧鲤鱼的详细做法步骤:1、鱼把中线拉掉,料洒,大冲盐腌鱼码味 2、油下锅把鱼靠两边金黄 3、到入调味料大火烧小火靠20分即可。
干烧大鲤鱼 By 琴韵优雅 在家就能做出饭店的味道,鲜香滑嫩~原料:鲤鱼、五花肉、大葱、姜、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、精盐、生抽酱油、陈醋、料酒、青花椒。做法步骤:第1步、大鲤鱼一条,去除内脏、腹中黑膜,鱼鳃。第2步、刮净鱼鳞,鱼身两头各切一刀,抽出鱼腥线。第3步、鱼身切一字花刀放入盆里,加入适量...
干烧鲤鱼的做法 简介 将鱼洗净,把土腥线去掉将鱼背改刀后撒上料酒、盐,腌制十五分钟油锅烧热将鱼两面煎成金黄色捞出备用各种配料改刀备用油锅小火炒制五花肉,炒到略微发焦时放入葱、姜、蒜翻炒几下后加入生抽、老抽、料酒、糖、盐,倒入水后烧开将煎好的鱼倒入锅里焖二十分钟后撒上青椒片即可 食材 鲤鱼 ...
记忆中的美味——干烧鲤鱼的做法步骤 步骤1 今天选用的就是一条很普通的鲤鱼,一斤一只,10块钱,鲤鱼真的卖不上价格~ 步骤2 去除鱼鳞,还有一个据说是腥味重的鱼线。其实我吃下来感觉并不明显,鱼的本身品质更加重要一点。 步骤3 切一点生姜,放一些料酒,腌制一会儿,把多余的腥味除去。
干烧鲤鱼的做法 步骤1 1食材处理,鲤鱼处理干净,在鱼身上划切一字花刀,五花肉切丁,香菇切丁,冬笋切丁,青红椒切丁,葱切段,姜切片备用。 步骤2 2锅中倒入油,油温烧至七成热时放入鲤鱼煎炸,鱼炸至一面金黄时,把鱼翻身,煎炸至两面金黄后即可捞出备用。
干烧鲤鱼,“干烧鱼”属川菜的制作方法。制作此鱼可使用鲤鱼、草鱼、鳜鱼、黄鱼等等都可以。为了适应北方人普遍对辣的适应度稍差的特点,大炒勺经过改良降低了一些辣度,口味以香辣为主,入口后只是微辣,制作时主要突出香烧的特点。利用这种做法,在北方大多数人都可以接受