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捕捞干海蜇可是个技术活,记得有次看到小崔赶海,捞到个30多斤重的海蜇,干黄干黄的,看着就过瘾!这海蜇啊,得选大的,才够味! 储存干海蜇也是门学问,它可不像其他海鲜那么娇气,不需要放冰箱,常温阴凉处储存就行,能保存一年之久呢!我家就囤了不少,随时吃随时拿,方便得很~😉🥗...
干海蜇可以加工成海蜇皮和海蜇头,以下是干海蜇的泡发和食用方法: 一、泡发方法 初步浸泡:将干海蜇用凉水浸泡约30分钟,使其初步吸水软化。 冲洗去杂:用清水将浸泡后的海蜇冲洗干净,以去除表面的泥沙、皮膜及多余的盐分。如果海蜇中夹杂的泥沙较多,可以先将其切成片,再切成丝,然后用5%浓度的盐水浸泡搓洗片刻,捞出...
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