泡发干凉皮:使用热水将干凉皮提前泡发,最好泡30分钟左右,直到凉皮变软。泡好后用凉水冲洗2遍,以去除多余的淀粉和杂质,同时让凉皮更加劲道。 准备配菜和调料:在泡发凉皮的同时,可以准备配菜和调料。将黄瓜切成细丝,其他配菜也切成适合入口的大小。调料可以根据个人口味来准备,建议多准备一些蒜末和葱花,它们能提升凉...
1、泡面皮，就是把面皮泡好，我一般提前一个小时就泡起来，准备做的时候烧一壶开水，凉水倒掉用热水过一遍再把热水倒掉就可以了 2、泡好的面皮 3、六婆干蘸料和蒜蓉准备好，分别放在不同的小碗里面（要耐热）。食用油烧热，我一般是一冒烟就关火，等一分钟，然后把油浇在干蘸料的碗里面。4、然后...
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