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🙋 为了解决静电带来的问题,韦斯布粉法(Weiss Distribution Technique,简称WDT)和针型布粉器应运而生。操作上,只需将带有接粉环的手柄接入咖啡粉,通过针式结构打散咖啡粉层,以消除静电引起的结块和不均匀问题,使咖啡粉表面平整无起伏。✅ 经过实际对比,使用针式布粉器的粉饼在萃取时表现更稳定,浓缩液柱全程位于粉...
前街在操作中总结了一下，针型布粉器将咖啡块分解，并让粉床从上至下重新分布，萃取的Espresso质量有着稳定的提升。另外，搅拌时需动作垂直且轻柔，避免力度猛烈导致咖啡粉撒落，或让粉层密度不均。咖啡店日常的吧台出品中，速度和一致性尤为重要，因此广泛使用WDT工具还是存在一定难度的。多了WDT工具的一环将加长了...
🌐 探索三种主流针式布粉器的特点,为你选择最适合的那一款! 1️⃣ 推荐之选:BH布粉针 🏆 - 约220元 ✨ 优点:强烈推荐!配备丰富备用针,可自由组合。三位一体设计,确保粉分布均匀,不发生左右迁移。对于研磨结块较多的咖啡,外圈6个孔位可加快打散效率,但需注意粉可能会堆起。萃取效果最佳。
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🌟 DUOMO韩国品牌推出的The Eight咖啡针式布粉器新款,底座尺寸为长90mm、宽90mm、高34mm。新款相较于旧款有以下改进: 🔧 内部结构优化:新款布粉器内部结构不粘粉,提升了使用体验。 🔄 旋转功能:在粉碗上旋转可以改变颗粒分布状态,提升布粉均匀性。新款支持顺时针和逆时针双向转动。 💡 针头设计:新款采用了8...
这次真的有手就能做!自制针式布粉器,又又又省钱了~~~ #咖啡 #针式布粉器 #布粉器 #自制 - 无敌小兔妞于20220207发布在抖音,已经收获了40.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
高效均匀布粉! MUVNA慕威纳针式布粉器·灰色款·58mm,22根304不锈钢布粉针,旋转式打散结块快速布粉,拆卸组装简单便捷#布粉针 #咖啡器具 @DOU+小助手 - 本真咖啡于20241101发布在抖音,已经收获了7.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!