五色花糯米饭，是关岭、镇宁、清镇、平坝、安顺一带布依族“清明”、“三月三”等节日的过节食品，由黄、绿、黑、紫、红等颜色组成，故名。五色乃是用既能食用，又有香味的五种（染饭花花枝、枫香叶、紫叶茎、朱木、生姜叶）家生、野生植物茎、叶的汁水浸泡糯米蒸制而成，既美观诱人，又清香味美，富有营养，可补中气，因而从三国时流传至今。
每一个民族都爱花。布依族喜爱各种花,每一种花的颜色都象征着一定的意义。如黑色象征着生命;红色象征着欢乐;黄色象征着真挚;紫色象征着吉祥;白色象征着纯洁等。三女儿家有五个能干的姑娘,他们决定做五色花糯米饭来迎接老外公。于是,大姑娘用鲜嫩的枫香叶把糯米染成黑色;二姑娘用红树根将糯米饭染成红色;三姑娘用...
“花糯米饭”因糯米饭呈多种颜色而得名,每逢农历 " 三月十三 "、清明等节日,布依族群众都喜欢制作 “花糯米饭”。 待制作“花糯米饭”的原料采摘完毕后,村民聚集到罗悃镇易地扶贫搬迁安置点的小广场上,清洗、捣碎、染色…… 忙得不亦乐乎。 ...
黄色糯米饭:可用黄花汁(壮语叫 “花迈”)、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花汁煮沸,或将栀子捣碎放入水中浸泡,即得到黄澄色的染料液,也可用黄羌捣烂后与糯米拌均用力搓,可得黄色的糯米。 红色糯米饭:用红蓝草(壮语叫 “棵斩”)经水煮而成。把红蓝草在沸水中煮出颜色,再把糯米放入其中浸泡。 紫色...
在布依族的传统文化节日当中,最必不可少的就是花糯米饭了。做花糯米饭需要到山上找特殊的植物拿回来熬,不同的植物可以熬出不同的颜色。通常有黄色和紫色最普遍。熬出的水泡上糯米,整整一晚上糯米就会入色,蒸出来的效果非常好看。用植物熬的颜料有一种植物淡淡的芳香,加上糯米的香味,简直软糯香甜。 ...
敏佳园布依族花糯米饭400g(袋) 您好,欢迎来到邮乐网! [请登录][免费注册] 我的邮乐 我的订单 我的收藏 我的消息 手机邮乐 招标采购 帮助中心 购物指南 支付帮助 配送方式 售后服务 关于邮乐 11185 邮乐网 购物车0 您购物车里还没有任何宝贝,快来挑选吧...
2023年4月7日,贵州省黔西南布依族苗族自治州望谟县蟠桃街道,布依族糯食制作传承人刘艳在制作布依族传统美食——五色花糯米饭。阳光下,通过熬制的天然植物呈现鲜艳的色彩,倒入精选的糯米浸泡,再上热气腾腾的蒸笼,蒸过之后的花糯米变成彩虹般五彩的颜色,色泽鲜艳、晶莹透亮,再加上糯米独特的滋润柔软,以及天然植物特有...
【题目】每年的“四月八”,染花米饭是布依族群众的传统。他们用当地的枫香叶、酸汤根、紫兰草等原生态植物熬成汁水,制成三至五种染料,染出来的糯米饭色泽鲜艳,味道悠远。五彩斑斓的花米饭造型备异、内容丰富,记录了生活,也寄托着美好的生活愿景。由此可见,民族节日①能够展示人们的精神世界和美好追求 ②是维系本...
布依族清明节染黄色糯..布依族清明节染黄色糯米饭的花用这种花来煮水侵泡糯米,然后把糯米蒸熟就成黄色的了。既好看又很香。很好吃的。
《贵州三农》是我省首档全媒体三农服务节目,《贵州三农》栏目每周一至周六晚上19点30分在贵州广播电视台大众生活频道(4)频道播出,当日23点10分及次日12点重播。FM98.9乡村频率《贵州三农》每日08:00——09:00(首播)15:00——16:00(重播)。编辑: 张飞燕 责编: 范轩尉 编审: 李理...