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将巧克力丝卷小心地一条条分开,就可以使用了。手不要长时间接触巧克力,以免手的温度使巧克力熔化。 白巧克力丝卷也可以用同样的方法制作,将黑巧克力换成白巧克力就可以了。 Tips: 1、家里做巧克力丝卷装饰件,巧克力用量很少,随做随用,而且对光泽度的要求不高,所以不需要进行调温,我采用了直接将切碎的巧克力装入...
将刮板贴着油纸从一端向另一端刮过去,使油纸上的巧克力被划出纹路。动作要流畅。 提起油纸。此时油纸上的巧克力还是液态,注意手别沾到巧克力。 将油纸小心地卷在一根擀面杖上。 油纸两头的背面蘸一点熔化的巧克力,就可以轻松的将油纸粘在擀面杖上固定了。其他部位要小心别沾到巧克力,否则一会儿不容易取下来。 将擀面...
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说到巧克力装饰件,就不得不提巧克力调温 和大家分享下巧克力调温方法之一的 “大理石调温法” ▼ Step1-升温 将巧克力融化,一般为隔水加热至40℃(也可以选用微波炉加热,要多次短时操作,防止温度过高巧克力焦化),在融化期间需要不断搅拌,而且一定注意不要让水汽进入巧克力内。
手工巧克力制作 第一集 手工巧克力饰件制作 是在优酷播出的生活高清视频,于2013-06-29 03:29:55上线。视频内容简介:手工巧克力制作 第一集 手工巧克力饰件制作
让蛋糕颜值瞬间爆表的巧克力装饰插件,竟然这么容易?的做法步骤 步骤1 根据慕斯圈周长裁出围边,围边略长过慕斯圈周长; 步骤2 用水将围边粘在大理石台面上; 步骤3 筛适量可可粉; 步骤4 将调好温的白巧克力加入黑巧克中,制成牛奶巧克力,温度为29℃;
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巧克力在烘焙领域始终占据着举足轻重的地位，其独特的魅力在于能够为作品增添一抹亮色。特别是在高颜值的烘焙作品中，巧克力装饰件的应用更是不可或缺。想象一下，在精致的手绘蛋糕上，若没有巧克力的点缀，其美感势必会大打折扣。然而，通过巧妙的运用和搭配，巧克力不仅能提升作品的视觉效果，更能为品尝者带来味觉上...
👩🍳想要学习巧克力插件装饰?只需三步,轻松上手!1️⃣ 首先,将巧克力融化,为接下来的步骤做好准备。2️⃣ 接着,选择合适的模具,将融化后的巧克力倒入,进行倒模。3️⃣ 最后,耐心等待巧克力凝固,即可完成精美的巧克力插件装饰。💡小贴士:使用可食用且环保的模具,循环使用,既美观又环保哦!0 0 ...