黑巧克力（Dark chocolate），硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。食用黑巧克力，可以提高机体的抗氧化水平，对健康的作用显著。食品用料 因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。市面上的巧克力，依成分大约可分为：黑巧克力(darkchocolate...
瑞士三角牌巧克力(Toblerone)是瑞士卡夫食品公司生产的巧克力条。中文名字源於其特有的三角造型,象徵瑞士阿尔卑斯山的马特洪峰。同时其黄色三稜柱的包装和经常在免税店出售的形象深入民心。 1907年,瑞士三角牌巧克力刚被发明时,是一种独一无二的、含有牛轧糖、杏仁和蜂蜜的牛奶巧克力。1970年后,多种口味的巧克力,如黑...
亮点：法国皇室御用品牌（始于1800年），历史与品质兼具。招牌：玛丽皇后金币巧克力（Pistoles）、高纯度黑巧。8. Domori（意大利）亮点：专注稀有Criollo可可，复活濒危品种，极简主义包装。招牌：Porcelana 70%、多产地单源黑巧。9. Richart（法国）亮点：以艺术设计闻名，巧克力如珠宝般精致，甜度低且风味层次丰富。
Lindt是源自瑞士的一个享有盛誉的巧克力品牌，以其独特的巧克力制作工艺和口感闻名于世。Lindt的历史可以追溯到1845年，1879年，Rudolf Lindt发明了“Conching”技术，这项革命性的技术使得巧克力的口感更为细腻顺滑，也标志着现代巧克力的诞生。Lindt巧克力的特点在于其丝滑的质感和丰富的口感，这得益于品牌坚持采用优质...
适量吃黑巧克力（没有添加牛奶的巧克力）可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，防止发生心脏病。 有一定的好处。巧克力介绍 巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪，但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高。在过去的几年中，研究者发现巧克力中含有类固酮，它是绿茶和红酒中的健康成分。现在许多研究表明黑巧克力对人的...
黑巧克力,(dark chocolate或纯巧克力)－乳质含量少于12%。白巧克力(white chocolate) －不含可可粉的巧克力。营养价值 白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。黑巧克力：黑巧克力硬度较大，可可粉含量较高。软质黑巧克力，可可粉含量32～34%，硬质黑巧克力可可脂含量...
一、巧克力有助于改善心情。巧克力中含有多种有益化学成分，能改善心情。已有研究表明，适量食用巧克力可以帮助减轻焦虑和抑郁情绪，提升幸福感。二、巧克力提供丰富的能量。巧克力是高能量密度的食物，富含脂肪和碳水化合物。适量食用巧克力可以为身体提供可持续的能量，对于体力劳动或运动后快速恢复能起到很好的效果。此外...
巧克力起源于中美洲,特别是墨西哥 地区,早在公元前1500年左右,当地 人已经开始使用可可豆制作饮料。 巧克力的分类与特点 分类 根据成分和加工方法的不同,巧克力可以分为多种类型,如黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等。 特点 巧克力具有独特的口感和风味,其口感可以由软到硬,由甜到苦,同时含有丰富的可可成分,具有抗 ...