https://www.iesdouyin.com/share/video/68, 视频播放量 868、弹幕量 0、点赞数 7、投硬币枚数 0、收藏人数 3、转发人数 1, 视频作者 刀工6666666, 作者简介 进来学学顶级厨师的刀功,相关视频:肘发力、腕平𧗾!拇指与食巧妙放在适当的位置就可得游刃有余之功!,日本大
lasubi 厨刀带来的效果。 西红柿作为日常食材之一,对刀的要求很高,刀口锋利和刀口钝,切西红柿完全是2个概念,用lasubi 厨刀轻轻滑动一下,西红柿就有了开口,基本不用费劲,这样西红柿的汤汁可以保留的更好一下,想必很多人在切西红柿的时候都有过相同的感受。 握持: 女王作为家中掌勺的人,对于lasubi 工匠厨刀的握感比较...
现在开始试用,说起厨刀开刃角度,日本刀一般17度,德国刀一般20度,这把Lasubi的开刃角度是11度。开刃角度越小越锋利,打个比方,一根铜丝能整齐的切豆腐,钢筋却不能。但是角度越小就容易卷刃,保持度也越差,这也是日系和德系厨刀开刃11度的原因,毕竟厨刀锋利度不是唯一指标,三天两头的磨刀也是耗神费力的事情。 这次...
因为外观是黑色的,所以被称为【黑打菜刀】。 日本的菜刀是工匠将铁和钢淬火后,用锤子敲打而成的。一般的菜刀在这之后都会打磨得很干净,但黑打的特点是不打磨。 京都 京都 仔细一看,有工匠用锤子多次敲打的痕迹!只要看一眼,就能感受到工匠精湛的技艺和气魄。 黑打菜刀是在哪里做的? 这把黑打菜刀是在日本土佐...
平时用惯了超市几十块钱的菜刀,Lasubi Artisan拿到手明显感觉质感要好很多,虽然不是厨师,也不太懂对厨刀的品鉴,但这种差距是任何人一眼就能看出来的。日常做饭耗时最多的就是洗菜切菜,有一把好的菜刀在手,也是可以省很多事的。少抽两包烟、少喝一瓶酒,为自己、为家人备把好用的菜刀还是值得。
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00:00/00:00 评论 还没有人评论过,快来抢首评 发布 锻打菜刀 菜刀 厨房菜刀 匠心匠人 工匠手艺 厨刀 手工菜刀 厨房好物 拳击那点事 2022.03.05 00:00 +1 首赞 收藏 锻打菜刀 菜刀 厨房菜刀 匠心匠人 工匠手艺 厨刀 手工菜刀 厨房好物 推荐视频 已经到底了 热门视频 已经到底了 ...
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