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一、 玉米淀粉 玉米淀粉是工业生产中应用最广泛的淀粉品种之一,主要来源于玉米。它具有良好的流变性质、糊化性、透明度和稳定性,可以被应用在很多领域。 食品工业 玉米淀粉在食品工业中是一种常用的增稠剂和稳定剂。它可以被应用于饮料、糖果、沙拉酱和牛奶等食品中,提高了食品的口感和质感。 纸浆和纸张工业 玉米淀粉...
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淀粉在工业的作用 淀粉在工业中有多种作用,包括: 1.食品工业:作为增稠剂、稳定剂和增加食品质地的剂量添加到各种食品中,如面包、糕点、饮料、奶制品和肉制品等。此外还可以用于制作调味品、酱料和糖果等。 2.纺织工业:用于浆料的浆纱和丝的加工,可以增加纺织品的光泽、柔软性和强度。 3.纸浆和纸张工业:淀粉可...
1. 工业淀粉是一种用于工业用途的淀粉，其纯度标准不同于食用淀粉，因此不适用于食品消费。2. 在工业领域，工业淀粉被广泛应用于多种过程，作为催化剂或添加剂，以促进或实现特定的化学反应。3. 如果没有工业淀粉，许多工业生产过程中的反应将无法顺利进行，这突显了其在工业中的重要作用和重要性。4. ...
1. 工业上，玉米淀粉因其糊粘度稳定性，常被用作上浆剂、粘接剂以及各种食品的增稠剂。2. 玉米淀粉具有较好的凝胶化特性。当其溶液浓度超过3.5%时，会形成软凝胶；而浓度达到约6%时，则能形成弹性系数显著的高强度凝胶。3. 作为糖化原料，玉米淀粉是生产糖类、葡萄糖及其它变性淀粉的关键原料。4. 在...