川味蟹 · 1.8万浏览·1.2万做过·站内排名18.2万 做法将做法保存到手机 1/2蟹洗净,剖后切块,沥干水,加生粉二匙拌匀,放入滚油锅中泡一下。 2/2起油锅爆香姜、蒜茸,下蟹炒匀,入黄酒一匙,加入调料加盖煮至汁将干,放入生粉、水、麻油作成的芡汁,下葱兜匀上盘。
1、首先给大闸蟹马杀鸡洗干净后切件、去掉内脏、蟹钳拍破。加入适量盐，料酒，胡椒粉，鸡精腌制十分钟。2、把蟹块蘸点淀粉封口。3、成这样子。4、小米辣切圈，豆豉、生姜切碎，葱切段。5、大蒜处理成蒜蓉，用清水淘洗，挤干水分备用。6、炸蟹：蟹块横断面先入油锅，炸定型后再翻。7、蟹块全部炸好后控油捞起。
水少半杯。 川味蟹的做法 1.蟹洗净,剖后切块,沥干水,加生粉二匙拌匀,放入滚油锅中泡一下。 2.起油锅爆香姜、蒜茸,下蟹炒匀,入黄酒一匙,加入调料加盖煮至汁将干,放入生粉、水、麻油作成的芡汁,下葱兜匀上盘。 本菜谱由向明Sama9上传 打印菜谱...
川味蟹块，是一道以活螃蟹为主食材的美食。并且不含防腐剂。简介 中秋节到了。终于有了一个小假期，终于可以从容地为他俩做顿饭。今年的中秋节比往年都来得早。中秋节团圆节，祝福所有的朋友：中秋快乐！材料 活螃蟹 蒜 葱 姜 番茄沙司 红油豆瓣 白糖 盐 料酒 白酒 做法 1、活蟹小刷子刷净，卸八块，蟹脚...
川味版避风塘炒蟹的做法 简介 今天带来的是川味版避风塘炒蟹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大闸蟹 4只 面包糠 10克（个人口味酌情增减）料酒 2勺 盐 1小勺 大蒜 6瓣 食用油 1勺 小葱 10克（个人口味酌情增减）鸡精 1勺 白胡椒粉 1勺 豆豉 10克 玉米淀粉 10克 生姜 半块 小米辣 3个 方法/步骤 1...
这样的场景，不禁让人感受到温馨与幸福。接下来，便是香辣炒蟹的制作过程。首先，要选择胖嘟嘟、新鲜活泼的螃蟹。这一步可不能马虎，因为优质的原材料是决定一切的关键。将螃蟹清洗干净，830克以上的大螃蟹打理好，卡在眼前的美味就这么开始了。然后，准备好调料：生姜、大葱、蒜片和不容忽略的干辣椒，再加上必...
如果你也是川渝人,那你一定不能错过这家藏在三亚第一市场的川味海鲜店!这家店的地道川味香辣蟹简直让我爱不释口,完全和家里的味道一模一样,简直是我的心头好。🏠 店名:梅姐川味海鲜连锁加工店(第一市场总店) 📍 地址:三亚新民街114号他们家的香辣蟹真的是分量足,每只螃蟹都肉多黄多,麻辣鲜香,吃起来...
这家店的菜品主打川味,麻辣鲜香,简直让人欲罢不能。海鲜都是现挑现选,新鲜得看得见。服务也特别好,店里的装修充满了海岛风情,墙上还有天涯海角之类的涂鸦,真是别有一番风味。🦀我的点餐攻略来啦: 花姐招牌香辣蟹🦀:这道菜绝对是必点!麻辣鲜香,每个螃蟹都带蟹黄,正宗的川香味让人欲罢不能,肉质鲜美,摆...
葱 姜 番茄沙司 红油豆瓣 白糖 盐 料酒 白酒 方法/步骤 1 活蟹小刷子刷净，卸八块，蟹脚用刀背砸裂，喷上少许白酒，洒上少许面粉（主要是有黄的切口）； 2 净锅入油，三四成热下蒜片煸香，下蟹块中小火煸炒，烹料酒盖锅盖微火焖5—7分钟左右盛出（一定要小火，不能糊了）； 3 锅留底油，三...