内江,作为川南四城中存在感最低的一座,虽然高铁只停留了一天,但美食体验却让人印象深刻。🤩 在这里,我们品尝了三样令人难忘的美食:寡妇面(据说是台湾牛肉面的原型🐂),幺姑拌菜(红油香气扑鼻,让人想找代购),还有椑木镇桥头的板板桥油炸粑。除了这些,我们还尝试了李记锅盔王的新鲜现做,华华小吃的老字号风味,以...
高县土火锅是当地人们逢年过节的必备美食,它由猪蹄、土鸡、酥肉、海带、芋头、木耳、炸豆腐等食材一起炖煮熟后,用鲜肉末做成的“尖刀丸”铺在最上面。高县土火锅也是川南请春酒的一道重要美食,早在明末清初,“请春酒”民俗就在川南地区广泛流传,沿袭至今。 如果到宜宾市高县体验一次川南请春酒,那么人们可以在这一餐...
古蔺县川南食化副食店(个体工商户)成立于2024年10月25日,位于四川省泸州市古蔺县金兰街道金兰大道D段北侧10幢-1-2号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:农副产品销售;日用品销售;日...
何宗林 千年古城会理那钟鼓楼、城北楼、科甲巷、西城巷、一条条铺有青石板小径以及羊肉粉、稀豆粉、油茶、熨斗粑小店小摊...把这座川南小城的记忆碎片展现在思乡人的眼前,恍恍惚惚中串联起故乡与远方,让无数游子无不时时刻刻牵挂着故乡。 千年古城会理钟...
古蔺县川南食化副食店(个体工商户)成立于2024年10月25日,位于四川省泸州市古蔺县金兰街道金兰大道D段北侧10幢-1-2号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:农副产品销售;日用品销售;日...
泸州美食，以其麻辣鲜香、醇厚可口而著称，其中最具代表性的莫过于古蔺麻辣鸡、泸州烤鱼和合江荔枝。它们不仅仅是味蕾上的盛宴，更是泸州深厚历史文化的传承和展现。今天，就让我们一起走进泸州，品味这些美食传奇，领略川南美食的无穷魅力！古蔺麻辣鸡 古蔺麻辣鸡，作为泸州的一张美食名片，以其独特的麻辣风味和鲜嫩...
川南是美食天堂,川南人在美食创新上,总有无限的创意,有时看似不起眼的食材,在他们的巧手侍弄下,就能整出色香味俱全的美味佳肴来。 活水豆腐干,不一样的特色美食 川南的一些不起眼的食材,如果放过了,就有可能错过了一道美食。 在川南,任何可以吃的食物,做法都和其他地方不一样,这和川南的物产丰富有关,所以,...
泸州美食探秘:川南美食小环线的第一站 泸州,这趟川南美食之旅的起点,位于沱江与长江的交汇处,是乐自内宜泸五市中离重庆最近的。作为四川地州中倒数第二个到达的地方(最后一个还没去的是巴中),泸州以其白酒闻名,但美食同样值得一探。可惜时间有限,我们只能在午饭后匆匆赶往下一站宜宾。
自贡人说：“有盐有味”，这不只是说的盐，更多的是说这里的味道，真的是让人一吃就上瘾。要说自贡的美食，怎么能不提盐帮菜呢？这可是川菜的一大经典。盐帮菜的特点就是味厚香浓、辣味十足，炒菜用的盐就是自贡当地挖的盐，已经有两千多年的历史了。自贡人喜欢的味道，通常分为麻辣、鲜辣、酸辣和香辣，...
富顺豆花儿，以其“滚、嫩、绵、白”适中，蘸水“辣、麻、香、鲜、甜”俱备闻名全川。不但具有川味辣、麻、香、鲜、甜特点，而且更醇，且有回味。他洁白如雪、绵而不老、嫩而不溏、清香宜人的特点。其窖水（即吃豆花时碗里浸泡豆花的水）爽口回甜，具有清热化痰、醒酒去腻的功效。现今川南地区很多地方都...