巍山咸菜，以其琳琅满目的品种、别具一格的口感以及匠心独运的制作工艺，在大理特产中独树一帜，犹如一颗璀璨的明珠，闪耀着迷人的光芒。无论是作为佐餐佳品还是作为馈赠亲友的礼物，巍山咸菜都能带给人们无尽的惊喜和感动。让我们一起品味这款美食，感受大理的魅力和风情吧！
巍山咸菜家家做、人人吃，以其脆、嫩、鲜而远近驰名。咸菜 巍山咸菜品种花样繁多，将各种蔬菜、豆类，经过清洗、腌制、发酵、脱水等系列工序，加工制做成能较长时期保存的腌制品，有麦兰腌菜、卜酱豆、皮萝卜、腌豆腐、豆瓣酱、卜蒜台、酱黄瓜、糟辣子、泡莴笋等，其中，要以麦兰腌菜和卜酱豆为最。麦兰腌菜必须选用...
殷记咸菜位于巍山古城东街7号,古色古香的大门口飘荡着咸菜淡淡的清香,门头上“殷记咸菜”四个大字在不远处的钟鼓楼的映衬下,格外显目。店主陈缦华,如今已是85岁高龄的老奶奶了,从殷记咸菜第一次出现在古老街道的市集至今,已经过去了50余年,为了让这传统的做咸菜手艺得到传承,陈缦华将其传给了儿女们,可是她闲不住...
巍山县钟鼓楼殷记咸菜厂成立于2000年06月02日,位于云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治县南诏镇东街7号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品小作坊经营(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)。等。 2、人员情况巍山县钟鼓楼殷记咸菜厂法定代表人为殷建新。
在美丽的大理,有一片富饶而神秘的土地——巍山。这里不仅拥有得天独厚的自然风光,更孕育出了众多令人垂涎欲滴的美食,其中,巍山咸菜以其独特的口感和制作工艺,成为了大理特产中的一颗璀璨明珠。 巍山咸菜,是本土居民世代相传的智慧结晶,更是大自然馈赠给这片土地的一份厚礼。它以本地出产的优质蔬菜、豆类为主要原料...
地址:云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治县南诏镇孙家巷27号 简介: 巍山县艳焱咸菜加工零售店成立于2004年03月09日,注册地位于云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治县南诏镇孙家巷27号,法定代表人为邓艳。经营范围包括咸菜加工、批发、零售。(以上经营范围涉及许可经营项目的,应在取得有关部门的许可后方可经营)...
在巍山古城,有这样一位老奶奶,81岁了,还坚守在售卖、制作咸菜的第一线,从殷记咸菜第一次出现在古老街道的市集至今,已经过去了40余年,很多吃惯了殷记咸菜的人都说,这才是巍山古城里的老味道! 金黄的皮萝卜、火红的糟辣子、酸腌菜……品种多样、味道爽口的咸菜几乎占据了每一位巍山人的日常生活。这些融合着辣椒、...
巍山咸菜琳琅满目,除了以上所说这三类,其他的咸菜也是各具特色,有的酸辣可口,有的鲜香四溢,有的爽脆开胃,有的醇厚回甘,满足了不同人群的口味需求。 也许比起老干妈,巍山咸菜的品牌没那么大,甚至比不过南涧的秤杆腌菜和宾川韭菜腌菜,但是每一个巍山人最爱的还是巍山的苤蓝腌菜炒瘦肉。
巍山县明意咸菜厂成立于2018年05月02日,位于云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治县南诏镇华兴南路(东外一社厂房),目前处于注销状态,经营范围包括咸菜加工、销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况巍山县明意咸菜厂法定代表人为胡家明。 上述文章是根据发布当时全网最新公开...
巍山县陈林玉咸菜经营部创立于2010年04月23日,公司地点在巍山县南诏镇弥陀寺69号;公司经营范围包括预包装食品、散装食品零售等。公司有1-49人,性质为个体,是云南专注消费品行业的公司。 基本信息 公司名称:巍山县陈林玉咸菜经营部 人员规模:1-49人 所在城市:大理白族自治州 高管介绍 陈林玉 法人 任巍山县陈林玉...