臭豆腐是嵊州美食的必修课,但对大多数外地人来说也是最难过的关,它是用苋菜梗汁浸制的,有蒸的也有炸的,炸的在越秀路多见,吃起来方便,蒸的就有更多的家常味道,细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动,不爱吃的是避之惟恐不及。 10、醉蟹 剡溪两岸盛产黄酒,...
榨面是每个人去嵊州一定不会忘记吃的一种美食。 黄酒醉蟹 黄鸡醉蟹也是嵊州的特色小吃之,黄鸡醉蟹也有着独特的制作流程,是非常受当地人的喜爱,其中的黄酒也是嵊州人最喜欢喝的一种酒,当地的很多美食都需要黄酒来做搭档,黄酒醉蟹其实就是将新鲜的螃蟹直接放进黄酒中进行浸泡腌制,制作完成时,黄酒醉蟹吃起来时不仅非常...
桃形李是嵊州市的一种特色水果,主要产区位于嵊州金庭镇。桃形李外形心形似桃,成熟后色泽金黄,果肉中衬微红,甘甜多汁,具有清新的口感。五、糟鸡 糟鸡是嵊州市的一种特色美食,其传统的制作方法是采用土法式的腌制,口感鲜美,更具有营养价值。糟鸡烹制后味道独特,口感非常好,因此深受当地居民的喜爱。六、笋干...
说起美食,嵊州可太有发言权了。豆腐包、烤年糕、菜干饼、生煎、汤包、米果……碳水在这里被发挥出了极大的价值,数不清的小吃遍地开花。其中,嵊州小笼还曾被cnn评选为「全球最美味食物榜单」第一名,与沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭并称「中国小吃四巨头」。于是这座明明可以靠着历史文化出圈的城市,偏偏用美食...
宝藏美食小城 Vol.1⃣️8⃣️『浙江嵊州』 这里是“越剧之乡”,还被授予“小吃文化名城”和中国美食百佳县市,据说其他城市常见的“杭州小笼包,都是源自嵊州。 ❓来嵊州,不可错过的美食有哪些❓ ✅豆腐馒头:在嵊州,那种包着豆腐的小笼包被称作“豆腐馒头”,馅料里是嫩豆腐和一点点调味料,味道真心鲜...
嵊州炒年糕俗称嵊州炒麻糍,是浙江民间流传已久的地方传统名吃。吃遍天下炒年糕,嵊州炒年糕最具特色。纯晚米制成的年糕丝丝韧滑,细味甜糯,配以新鲜的蔬菜、鲜嫩的豆腐、入味的咸菜,将汤汁调得微稠,撒上金黄的鸡蛋丝,增香添色,一碗炒年糕荤素搭配,虚实有致,色彩诱人,可谓美食佳品。4、鸡蛋烤饺 鸡蛋烤饺...
嵊州糟肉先用盐在猪肉表面均匀涂抹,再用酒糟用纱布包裹盖住整块肉,密封2到3星期。做好的糟肉咸香扑鼻,不油不腻,可以直接当冷菜吃。 腌肉 腌肉也是嵊州过年时的一道家常菜,尤以玠溪腌肉最为著名。腌肉是一种将猪肉用盐腌制以储存食物的方法。腌过...
✅嵊州美食必吃攻略来啦,吃了才知道YYDS。 🚝杭台高铁开通,抵达嵊州超方便! —— 1⃣️胖大姐黄泽豆腐馒头 胖大姐的名气不用多说,但还是架不住好吃,排队也值!店名的豆腐馒头指豆腐小笼包。 豆腐小笼包皮吹弹可破,隔着透亮能清楚看到里面饱,满的馅。单吃太单调,不如蘸上米醋辣椒酱。 📍地址:越秀路98...
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