赶紧通过[铁锅山鸡炖蘑菇制作方法及配方.pdf]一探究竟吧! 你觉得这种资源对你用处大不,还有啥别的类型资源想知道吗?
蘑菇炖山鸡是一道美食，主料为野鸡(750克) 蘑菇（鲜蘑）(100克) 辅料：胡萝卜(15克) 粉条(80克)。调料 盐(8克) 味精(3克) 料酒(10克) 花椒(3克) 酱油(10克) 大葱(5克) 姜(5克) 植物油(25克) 香油(5克)制作 1. 将山鸡（野鸡）剥皮、开膛、去内脏，洗净，剁成块，用沸水烫透，捞出备用；2....
铁锅山鸡炖蘑菇，是一道东北菜，制作原料主要有东北山鸡、长白山榛蘑、宽粉条等。原 料：东北山鸡600克，长白山榛蘑300克，宽粉条300克。葱段、姜块各5克，八角、桂皮各3克，东北干红辣椒2块，色拉油30克，鸡汤1千克，老抽15克，盐、味精、鸡粉各5克，料酒10克。操 作：1、宽粉条掰成长10厘米的段，入50℃的...
放入已氽水的野山鸡肉块、水发榛蘑，大火煮开，撤去浮沫，改中小火煨炖（或放入高压锅）至熟烂即成。用法 佐餐食用。功效 山鸡健脾补肺，固肾益精。适用于脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精，带下，小便频数。榛蘑祛风活络，强筋壮骨。适用于癫痼及各种腰腿疼痛。此药膳补精益阳，益气养血，强身健体。
山蘑炖山鸡是一道以野生草蘑、榛蘑、榆黄蘑与山鸡制成的美食。俗话说靠山吃山，吃的自然都是森林出产的绿色食品了，美味而又有利于健康。炖菜是东北菜很重要的组成部分，而“山蘑炖山鸡”是“东北八大炖”之一，也是“八大炖”最具山野风味的一道菜。以野生草蘑、榛蘑、榆黄蘑与山鸡和炖。这道菜野味浓厚，肉香菇...
牡丹皮蘑菇炖山鸡(清 热凉血、开胃理气、化痰解毒)的做法步骤 步骤1 1.牡丹皮洗净切片,蘑菇洗净,山鸡 剁块飞水。 2.锅中留底油,放入葱、姜煸香,放 入鸡块、蘑菇、牡丹皮,加入高汤炖至鸡肉软烂,加盐、味精、胡椒粉调好味即可食用。 步骤2 功能效用: 牡丹皮与蘑菇、山鸡一同烹制具有清 热凉血、开胃理气、化...
牡丹皮蘑菇炖山鸡是以牡丹皮、蘑菇、山鸡为主要材料制作的药膳。药膳配方 牡丹皮30克,蘑菇50克,山鸡1只，植物油、葱、姜、盐、味精、胡椒粉适量。制作方法 1.牡丹皮洗净切片,蘑菇洗净,山鸡剁块飞水。2.锅中留底油,放入葱、姜煸香,放入鸡块、蘑菇、牡丹皮,加入高汤炖至鸡肉软烂,加盐、味精、胡椒粉调好味即可...
这款红蘑菇炖山鸡汤,选用新鲜采摘的野生红蘑菇和放养的山鸡,炖出浓郁的山珍野味,汤色鲜甜可口! 将新鲜红蘑菇洗净备用,山鸡宰杀后切成块状备用。 将红蘑菇与姜块、料酒一同炒香,炒至软熟后盛出备用。 鸡肉块同样加入油、姜块、料酒炒香,然后倒入砂锅中加水炖煮。
出锅装盘：待汤汁收至适宜浓度，关火，撒上葱花点缀（如果喜欢），然后将山鸡炖蘑菇装入盘中，即可上桌。小贴士：山鸡的肉质较为结实，需要较长时间炖煮才能炖透，所以耐心是关键。蘑菇不宜炖煮过久，否则会变得过于软烂，失去口感。收汁时注意火候，避免烧干。可以根据个人口味调整调料的种类和用量。...