第3名：稷山麻花 稷山麻花是山西运城的传统风味小吃，具有悠久的历史。它起源于隋朝开皇年间，距今已有数千年的历史。稷山麻花曾一度是宫廷佳品，后来逐渐流传到民间，成为当地人们喜爱的美食之一。它以其独特的制作工艺和口感而闻名。制作麻花时，麻面经过多道工序揉搓、拉练，最终形成麻花的形态。麻花有着金黄的外皮、松脆的口感
稷山麻花是山西运城的特色传统风味小吃。炸麻花时,小明发现放入油锅中大小不同的麻花,会先沉底然后上浮至油面,如图所示。下列说法正确的是( ) A. 麻花上浮的原因是麻花排开液体的体积变大 B. 麻花漂浮时,所受浮力大于排开液体的重力 C. 麻花下沉时,其重力小于排开液体的重力 D. 沉底的麻花中,小的麻花受到油...
“三个运城”农业品牌之“稷山麻花” 面粉、毛棉籽油和白芝麻,加上代代相传的好手艺,经过培养酵块、掺水和面、按比接面……足足18道工序,人们才能吃到“咸香爽脆、好吃不腻,色泽金黄、形如蟠龙”的稷山麻花。 南北朝时,稷山城是兵家必争之地。因战乱灾荒,毒蝎横行,在每年的阴历二月初二,家家户户把和好的...
现在又多了甜口的，喜欢甜食的朋友们也可以吃麻花，当然了这个糖也是有讲究的。稷山麻花再配上稷山当地的柿子酒，那才是一绝，大家可以尝试一下，三五好友边吃边聊，体验一下黄土高原的烟火气息。稷山众多的麻花店中最正宗的尤为“稷山赵氏四味坊”，国家级非物质文化遗产的一员，最是地道。对于此不知道大家有没...
稷山麻花起源于山西运城稷山县,据说已有几百年的历史。传说当年有一位老爷爷做了一种酥脆好吃的小食品,深受当地人的喜爱,后来这种小食品就逐渐演变成了现在的稷山麻花。 二、制作方法 稷山麻花的制作方法十分独特,首先将面粉、糖、油、水等原料混合...
山西省运城市非遗-传统面点制作技艺 (稷山麻花) (凤凰要闻网讯)稷山传统面点制作技艺起源于南北朝时期,当时因战乱灾荒,草木茂盛,毒蝎横行,在这里生息的民众深受毒蝎之苦。人们为诅咒蝎毒,在每年的阴历二月初二,家家户户把和好的面拉成长条,扭作毒蝎尾状,油炸后吃掉,称之为“咬蝎尾”。这种起 初只有一股油炸的...
🌈 稷山麻花,山西运城的独特风味小吃,以其独特的制作工艺和美味口感,赢得了众多美食爱好者的喜爱。据传,麻花最初是宫廷中的美食,后来传至民间,形成了两股面粘在一起的独特形状。在清乾隆年间,翟店镇西位村的一位商人将其带回家乡稷山,经过不断改进,将麻花由两股改为三股,拧成炸制,呈现出金黄色细丝花纹状...
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稷山麻花是稷山的传统风味小吃。据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状,现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间,翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城,制作出售,食者甚多。后来,这位商人不断改进制作技术,将麻花由两股改成三股,然后拧成炸制,呈金黄色细丝花纹状。目前,稷山麻花已...
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