五、上水井老陈醋 滋味醇厚，酸味柔和，回味悠长，具有浓郁的醋香和独特的风味，口感丰富协调，既有醇厚的酸味，又有淡淡的甜味和鲜味。传承了山西老陈醋的传统酿制技艺，采用 “蒸、酵、熏、淋、陈” 五步工艺，历经多道复杂工序。坚守纯粮酿制独特工艺，完整保留国家级非物质文化遗产——“美和居老陈醋（熏蒸法...
五、来福老陈醋：来福老陈醋也是山西的知名品牌之一，于 2011 年被国家商务部认定为第二批 “中华老字号” 商标。该品牌的老陈醋在酿造过程中严格遵循传统工艺，注重原料的品质和发酵的控制。所产老陈醋具有浓郁的醋香，酸味醇厚，口感绵长，品质优良。六、上水井老陈醋：益源庆始建于 1377 年，有 600 多年历史，...
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老陈醋是山西省一种地方特色调味的汉族传统名产。古时候首先使用的酸性调味品为“梅”，由于梅并非一年四季都有，于是梅酱产生，古称“醯”。梅的使用，要比醋早一千多年。历史记载 《尚书、说命》中有记载，见诸文字在公元前16世纪，但实际应用的时间要早得多。在神农本草中已有用酒的记载，而根据酒、醋...
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东湖牌老陈醋始创于明末清初，拥有超过350年的历史，是山西老陈醋的正宗代表之一。它的名字源于其生产基地——位于山西太原的东湖醋园。东湖老陈醋色泽棕红透亮，香气扑鼻，味道醇厚而微甜，回味悠长。三、水塔老陈醋 山西水塔醋业股份有限公司于 1998 年 02 月 18 日在清徐县注册成立，是中国八部委命名的中国农业...
主要分布于山西省中部的太原、晋中一带，其中清徐县是山西老陈醋的正宗产地和发祥地。一、宁化府老陈醋：其品牌为 “益源庆”，始创于 1377 年，具有 600 多年生产、销售名醋的历史，是太原市饮食老字号。曾是专为王府酿酒、制醋磨面的王府作坊。其独特的固态发酵食醋制作工艺和配方，使酿出的醋甜、绵、香、酸...
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紫林老陈醋源自中国醋都清徐县，传承传统酿制工艺，精选优质高粱等原料，纯手工制，历经寒暑，夏伏晒、冬捞冰，一粒高粱到一滴醋需要43320分钟才能酿成老陈醋，是国家保护商标，山西省名牌产品，地理标志名优产品，品质有保障。紫琳老陈醋香甜爽口，醋酸度有3.5度，口感酸甜，后味鲜香，带有熏制香味。四 东湖老陈醋...