莜面栲栳栳，是山西中北部高寒地区民间的家常美食，现在已作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎。莜面栲栳栳，其制法、名称来历，要追溯到1400年前的隋末唐初。民间相传，唐国公李渊被贬太原留守，携家眷途经灵空山古刹盘谷寺，老方丈特制了这种莜面食品以款待。李渊问："手端何物？"老方丈答："栲栳栳"。栲是植物的泛称...
山西人爱吃面，但从不局限于吃白面，各式各样的杂粮在勤劳的山西人手上，也能变成五花八门的美食，莜面栲栳栳就是其中的典型代表。莜面栲栳栳，又称莜面窝窝，是一种粗粮精细面食，因其形状像“笆斗”，人们便给它起了个非常形象的名称“栲栳栳”。作为粗粮面食的佼佼者，莜面莜面栲栳栳不仅营养价值高，而且口感...
“栲栳栳”是一种面食，由莜面做成，是山西大同、吕梁等山区，河北张家口、承德地区人民喜欢的一种面食。是中国山西地区的特色食品，是一种用莜面为主体的面食形式，面团由双手揉搓成型，型如猫耳，色呈暗红，吃起来有乡土风味，一般会沾特殊的酱料食用。一般称为莜面栲栳栳，在张家口称之为“莜面窝窝“”莜面窝子”...
这栲栳栳就像一条纽带,把一家人的心紧紧地连在一起。就像过年的时候,那饺子的意义一样,栲栳栳也是山西人家乡的味道。 外地人要是到了山西,没尝过栲栳栳,那可就像到了巴黎没看埃菲尔铁塔一样遗憾。这栲栳栳里包含着山西人的智慧和勤劳。从种莜麦到做成栲栳栳,这一道道工序,不就像人生的一个个阶段吗?一步一步...
山西的七大经典美食介绍 1、刀削面 山西,刀削面是一种山西的特色传统面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶。 2、莜面栲栳栳 莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃,属于晋菜。"栲栳栳"是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象"笆斗",...
【有亿点可爱!叠词词在甲骨文里就有了】擀尖尖、栲栳栳、擦片片、耐咬咬……山西话自带萌萌哒效果~语言专家介绍,叠音词从甲骨文时期就出现了,并在山西方言里不断翻新。由于相对封闭的地理环境,山西方言能把上古语言特征相对完整地保留下来。快过年了,你的家乡话怎么问
山西面食英文介绍 TherearesomedifferenttypesofCookedWheatenFoodinShanxi.Chaobingsi（炒饼丝）Youmian莜面 Chaobulanzi炒不烂子 一根面longevitynoodles 拉面ramenhand-pullednoodles Tomakinggoodnoodleisaskillthatgrowswithpractice.剔 揪 尖 片 儿 儿 头 糊 脑 糊 焖面 栲栳栳Kaolaolao Ontheleftisthestaplefoodof...
昨天跟着导游走过了平遥古城墙,参观了极星门,拜了孔子,看了县衙门,去了第一大钱庄,换了个铜元宝,到中国第一镖局玩了射箭,了解了很多晋商在历史上的辉煌成绩,还尝到了纯手工制作的醋膏,吃了栲栳栳,莜面芊芊,过油肉,黄米糕等山西特色,栲栳栳味道一 - Sugar于2024