山西扯面的做法 步骤1 面粉加盐加水拌成絮状,和成不软不硬的面团,放置醒面一个小时。醒好的面团分成等份小面团擀成长方形片状,两面均刷上食用油。 步骤2 葱白、香菜切碎,紫菜、虾米备用。 步骤3 炒锅起油小火将葱花炒至金黄色出葱香味舀至碗中,尽量炒干一点,扯面吃的就是炒葱花葱油的味道 步骤4 继续放入香菜...
山西面食花样多,简易版的扯面好操作,新手也能学会#抖音美食推荐官 #扯面家常做法 #地方特色美食 #就是这个味儿 #省饭课代表 - 王姐爱美食于20241108发布在抖音,已经收获了16.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
🍜山西美食扯面教程。🍳食材:面、水、油、蒜、盐、酱油、醋、肉。 🍳做法: 1️⃣面加入盐,加水开始揉。 2️⃣揉好的盖盖子进行醒面,醒15分钟后,再次揉面,进行三醒三柔。 3️⃣将醒好的面揉成圆柱型,从中间切开,擀面,擀成煸状。 - 兔兔🐰后
拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是中国独具地方风味的一种传统面食。拉面有多种不同口味，可以蒸、煮、烙、炸、炒。根据不同口味和喜好还可制成不同形状和品种。如龙须面、山西拉面、山东抻面、临县小拉面等。2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，拉面的名词...
今天就来分享一款地道的山西油泼扯面,劲道的面条、香辣的辣椒油、再配上煎蛋和生蒜,简直是绝配! 食材准备 普通面粉300克 小葱 蒜 小油菜 鸡蛋(根据个人喜好添加) 制作步骤 和面:将300克面粉加入少许盐,搅拌均匀。然后一边加入凉水,一边用筷子搅拌,直到面粉变成絮状。注意水的量大约是210克,具体根据面粉的吸水性...
1.面粉里面放点盐,和成偏软点的面团,醒十分钟2.醒好再揉一遍,醒十分钟3.第三次揉光4.用擀面杖擀成偏厚的方形5.切成长条,然后再切成小条状6.用手将面条上抹上油,搓成圆条状,摆在盘子里,醒十分钟7……
山西扯面1/23 面粉里面放点盐,和成偏软点的面团,醒十分钟 2/23 醒好再揉一遍,醒十分钟 3/23 第三次揉光 4/23 用擀面杖擀成偏厚的方形 5/23 切成长条,然后再切成小条状 6/23 用手将面条上抹上油,搓成圆条状,摆在盘子里,醒十分钟 7/23 香菜、葱、姜切末 8/23 再切些葱花备用 9/...
如今,晋城烩面作为山西饮食文化的代表,已经成为了晋城人民日常生活中不可或缺的一部分。 首先晋城烩面所使用的面条是优质小麦粉,经过多次揉擀制作而成,其特点细腻滑嫩,入口即化。其次晋城烩面的汤底也是一大亮点,汤底经过长时间的熬制,以牛骨或猪骨为主料,加入十多种调料,慢火慢炖,最终形成浓郁醇厚的汤底。经过与...
7️⃣ 享用美味的山西扯面。0 0 发表评论 发表 作者最近动态 机器烧爱铜锣猫 2024-12-27 如何制作美味的腌咸黄皮?🍋🍋黄皮,这种...全文 +3 机器烧爱铜锣猫 2024-12-27 贝贝南瓜的美味做法,简单又好吃!🎃想要...全文 +3 机器烧爱铜锣猫 2024-12-27 麻辣香锅酱汁,厨房新宠!探索麻辣香锅的....