山药怎么处理 1、带手套，食用前以清水清洗外皮，因山药黏液含有植物碱成分，会使人在削皮时手感到剌痒；如此可戴手套或以盐水处理来防止。 2、处理前摸醋，在处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿或者将双手用盐或醋摩擦一下。 3、速冻，山药去皮切块后依每次的食用量以塑胶袋分装，并立即放於...
一般情况下,食用到山药中的植物碱和皂角素会出现麻嘴的感觉,可以通过充分去皮、将山药放入水中浸泡、使山药熟透等处理方法使山药不麻嘴。 1、充分去皮:山药皮中含有大量的植物碱和皂角素,如果山药没有充分去皮,导致食用时咀嚼到山药皮,山药皮中的植物碱和皂角素会引起嘴麻的感觉。建议用清水反复漱口,从而缓解嘴麻...
1. 准备一把小刀或者削皮刀,将山药切段备用。2. 将山药放入水盆中,加入适量的盐,然后反复的搓洗山药的表面,这样就可以将山药表面的污垢或者是农药残留物洗掉。3. 山药去皮切成小块,放入蒸锅中,盖上蒸锅的盖子。4. 大火蒸20分钟左右,直到山药变得完全熟透。5. 将山药从锅中取出,放到一旁备用。6. 等到山药凉...
由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以，如果怕过敏，剥完山药或者切完之后，可以把手洗干净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效，但是有点危险。6、抹风油精 因刮山药而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。二、吃山药的好处：1、预防心...
山药,作为一种在中国广泛种植和消费的食材,其处理方法多样,根据不同的用途,处理方式也会有所差异。以下是一些处理山药的基本方法: 1. 清洗:在处理山药之前,首先需要将山药表面的泥土彻底清洗干净。可以用手轻轻搓洗,或者用刷子刷洗。清洗时注意不要破坏山药皮,以免山药黏液质流失。
1 1.处理山药时要带手套。由于山药含有皂角素，容易使人过敏，奇痒无比，所以建议在处理山药时带上手套，避免皮肤与山药的直接接触。2 2.酸碱中和解决过敏。如果你的皮肤不慎过敏，可以用醋涂抹在过敏的地方，因为皂角素呈碱性，醋呈酸性，酸碱中和缓解过敏症状。3 3.预防山药氧化。山药去皮后直接暴露在空气中很...
最后,对于保存山药的方法,可以将新鲜的山药放置在通风干燥的地方,避免阳光直射和潮湿。也可以将山药切成片状或丝状后,放入密封袋中,放入冰箱冷冻保存。这样可以延长山药的保鲜期,方便日常使用。 总之,山药是一种美味营养的食材,通过适当的处理方法,可以制作出多种美味的山药菜肴和山药制品。希望以上介绍的山药处理方法能...
秋季是吃山药的好季节,但是山药虽然营养又美味,处理起来却很麻烦,清洗山药时总会觉得手痒痒的,那么这是什么原因引起的?手痒后我们要如何缓解?又应该怎样预防这种情况产生?本期视频就为您一一解答。 视频加载失败,请刷新页面再试 刷新 来源| 人民网科普微信扫一扫关注...
在清洗山药时,应该先将山药表面的泥土和杂质清洗干净,然后用流动的清水反复冲洗,直到山药表面光滑干净为止。清洗时要注意不要用力过猛,以免损伤山药的表面。 接下来是山药的削皮。山药的表皮比较粗糙,不易消化,因此在处理山药时需要将表皮去除。削皮时,可以用刀轻轻地将山药的表皮削去,但要小心不要削伤山药的肉质。
1 准备要处理的山药。2 再准备一只一次性的手套。3 左手戴上一次性手套。4 左手拿起山药，右手拿起菜刀，开始一点点的削掉山药的外皮。5 直到把山药的全部削掉。6 再将削好皮的山药，放在水龙头下冲洗。7 待山药冲洗干净后，把山药放在菜板上，切成菱形状。8 最后，将切好的山药，放在盆中浸泡，等待炒菜即可...