山苏的功效 食材简介 夏季产量较丰,目前于各地传统市场中,常可见山苏踪影。山苏为山间野菜,主要以採其嫩叶食用,早期以原住民食用居多,但后因野菜掀起一阵风潮,所以山苏也变成相当普遍常见的食材。山苏之烹调方式,主要以热炒居多,只要加些简单的姜丝、小鱼干后,快速清炒即可起锅,可谓美味又简单。 营养价值 纤维素...
山苏具有促进消化功能、清热解毒、补充营养、辅助调节高血压和糖尿病、降尿酸等功效与作用。详情如下: 1.促进消化功能: 山苏富含膳食纤维,尤其是通便纤维素,可以增强肠壁蠕动,帮助消化系统更有效地运作。膳食纤维有助于防止大便干燥,促进肠道健康,减少便秘的风险。对于维持消化系统的整体健康,山苏是一种理想的食材。 2...
你相信吗？有一种蔬菜也许你闻所未闻，它叫山苏。光它的批发价每斤就达35元一斤，在餐馆里炒一盘吃至少要五、六十元以上的价格，贵过牛肉，令人咋舌。甚至花钱还不一定吃得到。这种蔬菜已风靡广东，全国其它地方少有，一盘难求，供不应求。山苏，全名叫台湾山苏花，别名叫鸟巢蕨、王冠、鸟巢铁角蕨。是一种蕨类...
1、入料理：山苏的嫩芽可入菜， 煎、炒、煮、炸、凉拌样样行！2、茶或酒：成熟的山苏老叶可以用来制茶或酿酒。3、腌渍品：山苏嫩叶搭配红糟酱，可制成美味的山苏腌渍品。4、保养品：山苏的梗富含胶质，用来做面膜、保湿液都相当适合。5、手工皂：山苏萃取液结合皂液，可将天然的植物养分锁在香皂中，健康又环...
1/3首先把山苏前面比较粗的梗去掉一小段;山苏中间一切为二,分为头尾两段。 2/3取锅加水煮滚,先放山苏头的部分下水烫个1-2分,再续放尾部烫个30秒,全部捞起,冷开水或冰水漂凉沥水备用。 3/3起油锅,蒜头拍碎、辣椒爆香,放山苏快炒加XO,斟酌适量的盐,米酒呛锅,快拌炒捞起。
“山苏生长很快，今天采了，差不多一周又可以采摘一次，我们一年四季都可以在这里打工。”永定区培丰镇洪源村村民简育兰说，“现在，我在基地务工，一年可增加收入3万元左右。”山苏葱绿光亮，长形的叶片散开，如同鸟巢一般（供图）“山苏可以高质量地循环生长，采摘手法也是非常有讲究的，只采叶尖三分之一的嫩叶，...
🌿 山苏的线条与形态 山苏的线条有种丰腴之美,仿佛自带一种优雅的气质,让人一眼就爱上。 它的花序像层层罗伞,毛绒绒的,特别有层次感,像是唐朝美女的衣袂飘飘。 叶片宽大,颜色翠绿,边缘有小齿,整体看起来既柔美又坚韧。 生长在海拔200-3200米的疏林下或草坡上,喜欢阴湿的环境,特别适合在热带雨林里寄生在大树...
第一次尝试蒜蓉清炒山苏,味道清爽可口,非常不错。山苏不仅可以直接食用,还可以用来煮茶或制酒。晒干、烘焙后的老叶,可以直接用开水冲泡成茶,加入冰糖或蜂蜜,能增加风味并有利尿效果。山苏是一种蕨类植物,也叫鸟巢蕨,是台湾原住民非常重视的野菜之一,具有预防高血压和糖尿病的良好功效。
山苏,作为一种营养丰富的蔬菜,近年来在市场上越来越受到欢迎。为了满足市场需求,提高山苏的产量和质量,掌握科学的种植技术显得尤为重要。 一、土壤选择与准备 山苏喜欢生长在肥沃、排水良好的土壤中。在种植前,应对土壤进行深翻,去除杂草和石块,同时施入适量的有机肥,以提高土壤的肥力和保水能力。 ...
清炒山苏 这是最简单也是最常见的做法。首先，将山苏洗净，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和花苞。然后，将锅烧热，加入适量的食用油，待油温升高后，放入山苏快速翻炒。炒至山苏变软，加入适量的盐和蒜末调味，炒匀后即可出锅。这种做法保留了山苏的原味，简单清爽。山苏拌豆腐 这道菜适合喜欢清淡口味...