Summerguan在下厨房分享了菜单「6寸,8寸,10寸戚风蛋糕配方(已更新) 简单易成功的古早蛋糕 戚风蛋糕 300大卡吃到撑 / 鲜美蘑菇烩青菜 降三高糖尿病人代餐苦荞馒头 奶白色的白萝卜肉丸汤 发豆芽之“双层沥水篮+厚布包裹+压重物”详细攻略 粗拉拉的玉米面饼子 老年人 糖尿
千城百县看中国｜尝冀菜：山海关浑锅 盈香扑鼻一锅鲜 山海关浑锅是在河北省秦皇岛市一带流传很广的美食，相传已经有300多年的历史。这道菜选用山海关当地的海鲜为食材，经过改良升级，成为了一道具有地方特色的佳肴。其特色是白肉肥而不腻、丸子香嫩爽滑、焖子筋道软糯、海鲜提味独特、酸菜解腻适口、冻豆腐吸...
说起山海关浑锅如此诱人,当然有着它的特别之处。人们常说“美食美器”,此言不虚。浑锅的容器,必是紫铜制双耳火锅,中间燃以木炭,沸沸腾腾,红红火火,只有这样才有味道。 通常情况下,浑锅依食客的多少分为大、中、小三种型号,吃浑锅,最佳季节当是隆...
浑锅也叫荤锅、什锦锅,据说是随满人入关传到山海关。浑锅由底盘、火座、锅身、锅盖、火筒、筒盖六部分组成,整个火锅形似一座宝塔。 浑锅的特点是把很多的食材放在一起炖煮,食材有五花肉、排骨、鸡块、丸子、焖子、冻豆腐、海鲜等等。酸菜和海带可谓是浑锅的“标配”...
浑锅，亦作荤锅，相传是满族入关时带来的吃法。图为山海关浑锅。 韩冰 摄炎炎夏日，依旧挡不住民众对于浑锅发自心底的喜爱。步入古稀的“山海关浑锅制作技艺”市级代表性传承人王文和，在大堂仔细观察着每一位食客的神情。这也是他开浑锅店30余年，生意依旧红火的“秘籍”之一。这位制作浑锅大半生的手艺人，...
山海关浑锅,属什锦火锅的一种,也被称为荤锅,因使用“浑汤”而得名。据考证,距今已有300多年的历史。 山海关浑锅的特别之处在于,它容器的与众不同。其容器必是紫铜制双耳火锅,中间燃以木炭,沸沸腾腾,红红火火,只有这样才有属于浑锅的味道。 历史渊源 ...
下厨房第一帖 山海关浑锅秘籍的做法步骤 步骤1 五花肉切一条 肥肉切丁 给焖子备用 煮肉 水没过肉 花椒大料 姜切片 半勺盐 高压锅上气后20分钟 步骤2 熟肉切片备用 步骤3 蒸焖子 肥瘦放盐 鸡精 香油 粉面子一代半 温水浇和 步骤4 炖肉的汤开锅后 和在里面 边倒边搅拌 以筷子挑起来有倒三角为合适程度 ...
山海关浑锅不仅是一道美味佳肴，更是山海关地区文化和历史的见证。如今，它已被列为秦皇岛市的非物质文化遗产，成为当地人民日常生活中不可或缺的传统饮食之一。海阳镇白腐乳 在河北省秦皇岛市的海阳镇，有一种备受赞誉的传统美食——海阳白腐乳。这种白腐乳以其独特的口感和制作工艺，成为了当地的一张美食名片。海阳...
说到秦皇岛市的沿海三区(海港、山海关、北戴河)的美食,北戴河区的杨肠子和叶存利海鲜饺子可能最先被想到。海港区的西港路炸鸡架、炸肉和临榆炸鸡腿也是一绝。而到了山海关区,那就不得不提桲椤叶饼和山海关浑锅了。🍲 山海关浑锅,也叫山里海里大杂炖,是用一个双耳铜锅装的。锅底铺满酸菜,然后依次摆放白肉...